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刘成梅
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期刊论文
Microfluidizer对膳食纤维微粒粒度分布的影响
食品科学，2004，25（1）：52～55，-0001，（）：
摘要/描述
采用Nicomp380粒度分析仪，对应用Microfluidics公司生产的微射流均质机处理前后的膳食纤维溶液中微粒粒度分布的影响进行分析，结果显示：破碎后的微粒体系出现再团聚现象不同压力，不同次数等条件处理下微粒粒度分布存在显著差异。
【免责声明】以下全部内容由[刘成梅]上传于[2009年09月18日 15时02分02秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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