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王小菁
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期刊论文
辛酸蔗糖酯的超声合成和表征
化学研究，2009，20（2）：65～68，-0001，（）：
摘要/描述
研究了超声技术促进蔗糖的酯化反应，考察了反应温度、时问、催化剂等对反应的影响。当蔗糖与辛酸乙酯的摩尔比为2∶1，反应温度为70℃，催化剂K2CO3占辛酸乙酯质量分数的11%和反应压力为11kPa的条件下，超声反应2h，能高产率地获得辛酸蔗糖酯，且产物的单酯化物含量达92%。产物结构用红外和核磁表征，产物易溶于极性溶剂，热稳定性好，亲水亲油平衡值（HLB）为10.8。
【免责声明】以下全部内容由[王小菁]上传于[2009年10月20日 12时54分34秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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