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魏华
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期刊论文
乳酸菌对幽门螺杆菌的体外抑菌作用研究
食品工业科技，2001，22（4）：10～12，-0001，（）：
摘要/描述
本文研究乳酸及其代谢产物对幽门螺杆菌繁殖的影响。采用平板活菌计数法，测定乳酸、乙酸的不同浓度、酸性或中性环境条件下，混合酸，乳酸菌代谢产物上清液以及干酪乳杆菌鼠李糖亚种的代谢活动对幽门螺杆菌的抑制作用。结果表明:乳酸和乙酸对幽门螺杆菌的抑制存在协同作用。干酪乳杆菌鼠李糖亚种发酵上清液对幽门螺杆菌作用不仅取决于乳酸，还依赖于其热敏感的成分；乳酸菌可竞争抑制幽门螺杆菌的繁殖。
【免责声明】以下全部内容由[魏华]上传于[2009年09月27日 09时13分56秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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