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吴晖
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期刊论文
无脂稀奶油涂沫体第稳定性的研究
研究与控讨，2005，26（7）：90～91，-0001，（）：
摘要/描述
实验研究了无脂稀的奶油泡沫体系稳定性的影响因素。通过测定稀奶油料装的流变性质和界面性质，得出无脂稀奶油配方的最佳质量分数。
【免责声明】以下全部内容由[吴晖]上传于[2011年01月21日 17时35分28秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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