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肖敏
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期刊论文
光合细菌中番茄红素的研究
山东大学学报（理学版），2004，6（3）：111～115，-0001，（）：
番茄红素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素，通常从番茄的果实中提取，价格昂贵。一些光合细菌也可以产番茄红素，从而使得利用微生物发酵法生产低成本番茄红素成为可能。本文通过正交实验等方法研究了1株紫色非硫细菌7-1的生长及产番茄红素的最佳培养条件在以0.4%的乳酸钠为碳源，0.05%的谷氨酰胺为氮源，Mg2+10ppm，并添加0.1%的酵母粉作为生长因子的改良RcvBN培养基中，7-1茵发酵液在72h内茵浓度可达5.08×1010个/mL，紫外吸收光谱表明细胞内番茄红素的含量明显提高，高效液相色谱法测定出细胞内番茄红素的含量为398.7 mg/100g茵体干重。
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