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徐学明
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期刊论文
不同补料发酵方式对发夫酵母产虾青素的影响
生物技术，2003，13（5）：28～30，-0001，（）：
摘要/描述
对发夫酵母的不同补料发酵方式进行了研究,期望提高发酵产率，以便对工业化生产提供一定的指导作用。实验结果表明：采用恒pH葡萄糖-氨水流加培养，色素量和生物量均具有最大值，分别为54.3μg/ml和49.5μg/ml；其次是指数流加培养，色素量和生物量分别为49.9μg/ml和47.4mg/ml；恒pO2流加方式下色素量和生物量分别为34.04ug/ml和35.4mg/ml；恒pH葡萄糖流加方式所得的色素量和生物量最小，分别为32.3μg/ml和31.5mg/ml。不同的补料发酵方式对发夫酵母生长和色素形成的影响很大。
【免责声明】以下全部内容由[徐学明]上传于[2010年03月08日 14时51分12秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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