芒果苷与牛血清蛋白相互作用的光谱研究

林慧; 蓝景风; 关敏; 盛芬玲; 张海霞

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Spectroscopic investigation of interaction between mangiferin and bovine serum albumin

首发时间：2009-01-08

Hui Lin ¹ Jingfeng Lan ¹ Min Guan ¹ Fenling Sheng ¹ Haixia Zhang ¹

1、College of Chemistry and Chemical Engineering, Lanzhou University, Lanzhou, China

Abstract：The mechanism of interaction between mangiferin (MA) and bovine serum albumin (BSA) in aqueous solution was investigated by fluorescence spectra, synchronous fluorescence spectra, absorbance spectra and Fourier transform infrared (FT-IR) spectroscopy. The binding constants and binding sites of MA to BSA at different reaction time were calculated and the distance between the MA and BSA was estimated to be 5.20 nm based on Föster’s theory. In addition, synchronous fluorescence and FT-IR measurements revealed that the secondary structures of the protein changed by the interaction of MA with BSA. Furthermore, the influence of β-cyclodextrin on the system was studied. As a conclusion, the interaction between the anti-diabetes Chinese medicine MA and BSA was studied preliminary which may provide some significant information for the mechanism of the chinese traditional medicine MA on the protein level to cure diabetes or other diseases.

keywords： Mangiferin Bovine serum albumin β-cyclodextrin Fluorescence Fourier transform infrared spectroscopy

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芒果苷与牛血清蛋白相互作用的光谱研究

林慧 ¹ 蓝景风 ¹ 关敏 ¹ 盛芬玲 ¹ 张海霞 ¹

1、兰州大学化学化工学院

摘要：用荧光光谱，同步荧光光谱，紫外吸收光谱以及傅立叶变换红外光谱研究了芒果苷与牛血清白蛋白在水溶液中的相互作用机制。计算了芒果苷与牛血清白蛋白在不同时间内的结合常数和结合位点，根据Föster’s理论计算了两者间距。另外，同步荧光和红外数据都表明蛋白的二级结构发生了变化。而且还研究了β-环湖精对体系的影响。总之，本实验初步研究了抗糖尿病中草药芒果苷和牛血清白蛋白的相互作用，为从蛋白质水平研究中草药芒果苷治疗糖尿病的机制提供一些重要的信息。

关键词：芒果苷牛血清白蛋白 β-环湖精荧光傅立叶变换红外光谱

基金：

1. 国家自然科学基金,新世纪人才计划,兰州大学青年骨干教师计划（20775029,,）

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Hui Lin,Jingfeng Lan,Min Guan,et al. Spectroscopic investigation of interaction between mangiferin and bovine serum albumin[EB/OL]. Beijing:Sciencepaper Online[2009-01-08]. https://www.paper.edu.cn/releasepaper/content/200901-287.

No.2746738759012313****

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论文编号	200901-287
论文题目	芒果苷与牛血清蛋白相互作用的光谱研究
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