β-葡萄糖苷酶生物催化合成烷基糖苷

黄琴; 钟华; 蒋承建; 申佩弘; 武波

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β-葡萄糖苷酶生物催化合成烷基糖苷

首发时间：2011-07-13

黄琴 ¹
黄琴,（1986-），女，广西民族大学2009级硕士研究生，生物化学与分子生物学专业
钟华 ² 蒋承建 ³ 申佩弘 ³ 武波 ^{2
3}
武波（1962.10-），男，博士，教授，博士研究生导师，研究方向：资源与环境微生物

1、广西民族大学化学与生态工程学院
2、广西民族大学化学与生态工程学院，南宁 530006
3、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室，广西大学生命科学与技术学院，南宁 530004

摘要：烷基糖苷具有阴离子及非离子表面活性剂的特性，其工业化生产主要是用化学方法合成的。化学合成方法存在着反应剧烈、步骤复杂、副产物多等缺点，而用酶的生物转化可弥补这些不足之处。就以往的研究结果，本文综述了近年来β-葡萄糖苷酶合成烷基糖苷的研究进展和在非水相中的酶催化的反应类型，影响因素以及出现的一些问题与改进等。

关键词： β-葡萄糖苷酶烷基糖苷非水相生物催化

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β-glucosidase enzymatic synthesis of alkyl glycoside

HUANG Qin ¹
黄琴,（1986-），女，广西民族大学2009级硕士研究生，生物化学与分子生物学专业
ZHONG Hua ² JIANG Chengjian ³ SHEN Peihong ³ WU Bo ²
武波（1962.10-），男，博士，教授，博士研究生导师，研究方向：资源与环境微生物

1、College of Chemistry and Ecology Engineering,Guangxi University for Nationalities
2、College of Chemistry and Ecology Engineering,Guangxi University for Nationalities,Nanning 530006
3、State Key Laboratory for Conservation and Utilization of Agricultural Bioresources in the Subtropics, College of Life Science and Technology,Guangxi University,Nanning 530004

Abstract：APG has the properties of anionic and nonionic surfactant,its industrial production is mainly synthesized by chemical methods. chemical methods have the shortcomings of the reaction violent, complex chemical synthesis steps, multi-product and so on, and biotransformation by β-glucosidase can be used to make up for these shortcomings. Reference to the results of previous studies,this article reviews recent research progress in β-glucosidase enzymatic synthesis of alkyl glycoside, and non-aqueous enzymatic reactions types, influencing factors ,some of the problems and improvement.

Keywords： β-glucosidase alkyl glycoside non-aqueous biocatalysis

基金：

1. 国家教育部高等学校博士学科点专项科研基金资助课题（200805930002）

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黄琴，钟华，蒋承建，等. β-葡萄糖苷酶生物催化合成烷基糖苷[EB/OL]. 北京：中国科技论文在线 [2011-07-13]. https://www.paper.edu.cn/releasepaper/content/201107-185.

No.4434727594786130****

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论文编号	201107-185
论文题目	β-葡萄糖苷酶生物催化合成烷基糖苷
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