壳聚糖硬脂酸盐的制备及其降血脂作用

许益雨; 夏文水

0
0
浏览
下载

摘要
关键词
基金信息
论文图表
同行评议
相关论文
评论

壳聚糖硬脂酸盐的制备及其降血脂作用

首发时间：2012-10-23

许益雨 ¹
许益雨，（1987-），男，硕士研究生，壳聚糖。
夏文水 ²
夏文水（1958-），男，教授，壳聚糖及其衍生物

1、江苏省无锡市江南大学食品学院，江苏无锡 214122
2、江苏省无锡市江南大学食品学院，无锡，214122

摘要：制备壳聚糖硬脂酸盐，对其降血脂作用进行初步的研究。降血脂实验采用SD雄性大鼠，分为普料组、高脂对照组、壳聚糖组、壳聚糖硬脂酸盐组。通过测定大鼠体重、肝脏指数以及血脂水平的变化，并对肝脏解剖观察，探讨壳聚糖硬脂酸盐降脂效果。经口给予大鼠含壳聚糖硬脂酸盐饲料喂食6周后，与高脂组相比，体重增长变缓，血清总胆固醇、甘油三酯含量下降，并有效减缓了脂肪肝的形成。与壳聚糖组相比，壳聚糖硬脂酸盐降低血清胆固醇效果更好，而对甘油三酯降得较少，这些结果表明壳聚糖硬脂酸盐具有一定的降脂效果。

关键词：壳聚糖壳聚糖硬脂酸盐降脂活性体内

For information in English, please click here

Preparation of chitosan stearate and its hypolipidemic effect

XU Yiyu ¹
许益雨，（1987-），男，硕士研究生，壳聚糖。
XIA Wenshui ²
夏文水（1958-），男，教授，壳聚糖及其衍生物

1、School of Food Science and Technology, Jiangnan University, JiangSu WuXi 214122
2、 School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122

Abstract：The hypolipidemic activitives of chitosan stearate were evaluated in rats fed high-fat diets.Thirty-two male Sprague-Dawley rats in four groups were fed on three high-fat diets with each of them containing chitosan, chitosan stearate or cellulose (high-fat control), and a control normal-fat diet for eight weeks.By measuring changes in body weight, organ index and blood lipid levels in rats and observating the differeces of livers，the hypolipidemic effect of chitosan stearate was examined.Compared with HFgroup, CSC group showed decreased body weight gain, serum total cholesterol (TC), as well as decreased triglyceride (TG).Moreover, serum total cholesterol of CSC group was lower than those of CTS group but serum triglyceride wasn't. The obtained results suggested that chitosan stearate own a certain lipid-lowering effect.

Keywords： chitosan chitosan-stearate salt hypolipidemic activity in vivo

基金：

论文图表：

引用

导出参考文献

.txt

.ris

.doc

许益雨，夏文水. 壳聚糖硬脂酸盐的制备及其降血脂作用[EB/OL]. 北京：中国科技论文在线 [2012-10-23]. https://www.paper.edu.cn/releasepaper/content/201210-217.

No.****

同行评议

共计0人参与

全部评论

0/1000

论文编号	201210-217
论文题目	壳聚糖硬脂酸盐的制备及其降血脂作用
文献类型
收录期刊	上传封面中文期刊英文期刊期刊名称（中文）期刊名称（英文）年，卷（）上传封面中文专著英文专著书名（中文）书名（英文）出版地出版社出版年上传封面中文译著英文译著书名（中文）书名（英文）出版地出版社出版年上传封面中文论文集英文论文集编者.论文集名称（中文） [c]. 出版地出版社出版年， - 编者.论文集名称（英文） [c]. 出版地出版社出版年，- 上传封面中文文献英文文献期刊名称（中文）期刊名称（英文）日期-- 在线地址http:// 上传封面中文文献英文文献文题（中文）文题（英文）出版地出版社,出版日期-- 上传封面中文文献英文文献文题（中文）文题（英文）出版地出版社,出版日期--
英文作者写法：中外文作者均姓前名后，姓大写，名的第一个字母大写，姓全称写出，名可只写第一个字母，其后不加实心圆点“.”, 作者之间用逗号“，”分隔，最后为实心圆点“.”, 示例1：原姓名写法：Albert Einstein,编入参考文献时写法：Einstein A. 示例2：原姓名写法：李时珍；编入参考文献时写法：LI S Z. 示例3：YELLAND R L,JONES S C,EASTON K S,et al.