样品前处理对电子鼻评价中药气味结果的影响

王优杰; 杜瑞超; 冯怡; 徐德生; 吴飞

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样品前处理对电子鼻评价中药气味结果的影响

首发时间：2013-07-30

王优杰 ^{1
2}
王优杰（1981-），女，助理研究员，主要研究方向：中药制剂与质量评价
杜瑞超 ¹ 冯怡 ^{1
2} 徐德生 ^{1
3}
徐德生（1953-），男，教授，主要研究方向：中药制剂新技术与新剂型
吴飞 ^{1
2}

1、上海中医药大学中药现代制剂技术教育部工程研究中心，上海，201203
2、上海张江中药现代制剂技术工程研究中心，上海，201203
3、上海中医药大学附属曙光医院，上海，201203

摘要：目的：探讨粉碎后的中药材放置时间对电子鼻评价中药材气味的影响。方法：选择不同产地，不同批次的生、炒枳实共计12批，比较放置时间对电子鼻区分辨识能力的影响，并比较电子鼻对放置不同时间的26种药材的气味识别聚类能力。结果：中药材粉碎后立即进行电子鼻检测，气味变化大，重现性差，放置7天后进行电子鼻测定，结果稳定性和重复性均好，但放置超过7天后，测定区分度差。结论：中药材粉碎后的放置时间影响电子鼻的测定结果，进行样品测定前应对放置时间进行方法学的建立。

关键词：电子鼻中药材粉碎气味散失重现性

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The effect of sample preparation on the odor evaluation of electronic noses in traditional Chinese medicine

wangyoujie ¹
王优杰（1981-），女，助理研究员，主要研究方向：中药制剂与质量评价
duruichao ² fengyi ¹ xudesheng ¹
徐德生（1953-），男，教授，主要研究方向：中药制剂新技术与新剂型
wufei ²

1、Engineering Research Center of Modern Preparation Technology of TCM, Ministry of Education, Shanghai University of Traditional Chinese Medicine, Shanghai 201203
2、 Engineering Research Center of Modern Preparation Technology of Traditional Chinese Medicine of Zhangjiang, Shanghai 201203

Abstract：[Objective] To compare the different effects of the storage time after crushing on odor evaluation of electronic nose in traditional Chinese medicine. [Methods] Choosing a total of 12 batches about different producing regions, different batches of raw or roasted aurantii frutus immaturus, the influences of different storage times after crushing on the electronic nose detection were compared. And the effect of the storage time after crushing on recognition clustering ability of electronic nose was also investigated on 26 kinds of traditional herbs. [Result] The results of detection of electronic nose on Chinese herbal medicine pieces immediately after crushing were poor reproducibility and the herbs smells changed greatly. The stability and repeatability were good after placing 7 days, but the discrimination of the small differentiation was bed by putting more than 7 days. [Conclusion] The storage time after crushing of Chinese herbal medicine affect the determination results of electronic nose. The methodology about storage time should be established, before the samples are determined by electronic nose.

Keywords： Electronic nose traditional Chinese medicine crushing odor scatter reproducibility

基金：

1. 国家教育部博士点基金（20103107110011）

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王优杰，杜瑞超，冯怡，等. 样品前处理对电子鼻评价中药气味结果的影响[EB/OL]. 北京：中国科技论文在线 [2013-07-30]. https://www.paper.edu.cn/releasepaper/content/201307-398.

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论文编号	201307-398
论文题目	样品前处理对电子鼻评价中药气味结果的影响
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