SPE-LC-MS/MS法检测膳食羧甲基赖氨酸在大鼠脑组织中的沉积

田志轩; 何志勇; 曾茂茂; 陈洁

0
0
浏览
下载

摘要
关键词
基金信息
论文图表
同行评议
相关论文
评论

SPE-LC-MS/MS法检测膳食羧甲基赖氨酸在大鼠脑组织中的沉积

首发时间：2014-12-30

田志轩 ¹
田志轩（1990-），男，硕士研究生，主要研究方向：食品蛋白质功能
何志勇 ¹ 曾茂茂 ¹ 陈洁 ¹
陈洁(1969-)，女，教授，主要研究方向：食品蛋白质功能

1、江南大学食品科学与技术国家重点实验室，无锡 214122

摘要：建立了定性定量分析大鼠脑组织中羧甲基赖氨酸(CML)的固相萃取-高效液相色谱-串联质谱方法，并基于该方法考察了灌胃CML的高脂和普通膳食大鼠脑组织中CML的沉积情况。脑组织样品经正己烷脱脂、硼氢化钠还原、三氯乙酸沉淀蛋白、盐酸水解、Oasis MCX固相萃取柱净化，氨化甲醇（氨水:甲醇= 5:95，v/v）溶液洗脱，收集洗脱液，氮气吹干，以水定容，微孔滤膜过滤，LC-ESI-MS/MS检测，同位素内标法定量。结果表明，CML在82.43 ~ 2637.50 ng/mL浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.9996；检测限为13.10ng/mL（LOD，S/N=3），定量限为44.93ng/mL（LOD，S/N=10）；样品中添加100，200和300ng/mL浓度水平的回收率为92.0%~115.4%，相对标准偏差为4.39% ~ 11.91%。采用此方法对普通饲料和高脂饲料喂养灌胃CML大鼠脑组织中CML的含量进行了测定，结果表明高脂膳食和CML的摄入都会加剧CML在脑组织中的蓄积。

关键词：羧甲基赖氨酸固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法脑组织?????

For information in English, please click here

Analysis of dietary N?-(carboxymethyl)lysine accumulation in the rat brain by Solid Pase Extraction-LC-MS/MS

Tian Zhixuan ¹
田志轩（1990-），男，硕士研究生，主要研究方向：食品蛋白质功能
He Zhiyong ¹ Zeng Maomao ¹ Chen Jie ¹
陈洁(1969-)，女，教授，主要研究方向：食品蛋白质功能

1、State Key Laboratory of Food Science & Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122

Abstract：A method was developed to determine the content of N?-(carboxymethyl)lysine in the rat brain by SPE-LC-MS/MS, then the CML accumulationin in the brain of rats fed on two diets, high fat diet and normal diet after intragastric administration of CML was analyzed based on this method.The sample preparation of rat brain consists of defatting by hexane, reducing by 0.1mol/L sodium borohydride, precipitating protein by trichloroacetic acid, hydrolyzing by 6mol/L HCl, cleaning up by Oasis MCX SPE cartridge, eluting with 5% ammonia/methanol (v/v).Then the eluent was dried by a stream of nitrogen gas, dissolved in water, filtered by microporous membrane, finally detected by LC-ESI-MS/MS, internal standard method was used in the quantitative analysis.The results showed that in the concentration range of 82.43~2637.50 ng/mLng/mL it exhibited a good linear relationship, the correlation coefficient was greater than 0.9996.The detection limit was 13.10 ng/mL (LOD,S/N = 3), quantification limit was 44.93 ng/mL (LOD,S/N = 10).The average recovery at three spiked levels ranged from 92.0% to 115.4%, the relative standard deviation ranged from 4.39% to 11.91%.This method was used to determine the CML content in the brain of the rats fed on two diets after intragastric administration of CML, it showed that the intake of high-fat diet and CML both exacerbated CML accumulation in the brain tissue.

Keywords： N?-(carboxymethyl)lysine SPE-LC-MS/MS brain tissue?????

基金：

论文图表：

引用

导出参考文献

.txt

.ris

.doc

田志轩，何志勇，曾茂茂，等. SPE-LC-MS/MS法检测膳食羧甲基赖氨酸在大鼠脑组织中的沉积[EB/OL]. 北京：中国科技论文在线 [2014-12-30]. https://www.paper.edu.cn/releasepaper/content/201412-985.

No.4625400102411214****

同行评议

共计0人参与

全部评论

0/1000

论文编号	201412-985
论文题目	SPE-LC-MS/MS法检测膳食羧甲基赖氨酸在大鼠脑组织中的沉积
文献类型
收录期刊	上传封面中文期刊英文期刊期刊名称（中文）期刊名称（英文）年，卷（）上传封面中文专著英文专著书名（中文）书名（英文）出版地出版社出版年上传封面中文译著英文译著书名（中文）书名（英文）出版地出版社出版年上传封面中文论文集英文论文集编者.论文集名称（中文） [c]. 出版地出版社出版年， - 编者.论文集名称（英文） [c]. 出版地出版社出版年，- 上传封面中文文献英文文献期刊名称（中文）期刊名称（英文）日期-- 在线地址http:// 上传封面中文文献英文文献文题（中文）文题（英文）出版地出版社,出版日期-- 上传封面中文文献英文文献文题（中文）文题（英文）出版地出版社,出版日期--
英文作者写法：中外文作者均姓前名后，姓大写，名的第一个字母大写，姓全称写出，名可只写第一个字母，其后不加实心圆点“.”, 作者之间用逗号“，”分隔，最后为实心圆点“.”, 示例1：原姓名写法：Albert Einstein,编入参考文献时写法：Einstein A. 示例2：原姓名写法：李时珍；编入参考文献时写法：LI S Z. 示例3：YELLAND R L,JONES S C,EASTON K S,et al.