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论文编号 201801-142
论文题目 双酪氨酸灌胃对小鼠心肌功能和能量代谢的影响
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双酪氨酸灌胃对小鼠心肌功能和能量代谢的影响

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张会

张会(1992-),女,硕士研究生,主要研究方向:营养与功能因子

杨玉辉

颜彪

孙梦雪

张元红

施用辉

乐国伟

乐国伟(1956-),男,教授,博导,主要研究方向:营养与功能因子

发送私信

发送给乐国伟

食品营养与功能食品工程技术研究中心,江南大学食品学院,无锡,214122

摘要:目的:探究摄入酪氨酸氧化产物及其主要成分双酪氨酸对小鼠心肌功能和能量代谢的影响。方法:30只健康雌性昆明小鼠,随机分成3组:正常组(Con),每天灌胃无菌生理盐水;氧化酪氨酸组(O-Tyr)和双酪氨酸组(Dityr),每天分别灌胃剂量为320 μg/kg体质量的酪氨酸氧化产物和双酪氨酸。连续灌胃10周之后取样,进行指标测定。结果:与对照组相比,O-Tyr和Dityr灌胃显著增加了小鼠血浆和心肌中蛋白质氧化产物和脂质过氧化物(DT、AOPPs、3-NT、MDA)的含量(P<0.05),降低了血浆和心肌抗氧化能力(T-AOC、GSH/GSSG)(P<0.05),增加了血浆CK、CK-MB、cTnI、LDH的水平(P<0.05),增加了血浆和心肌中FFA的含量(P<0.05),降低了心肌Na+-K+ ATP酶、Ca2+-ATP酶、LDH的活性(P<0.05),增加了血浆CRP和TNF-α的含量(P<0.05),上调了心肌炎症因子相关基因NF-κB、TNF-α、IL-6、IL-1β mRNA的表达水平(P<0.05),对小鼠心肌能量代谢基因表达(AMPK、PPARα、CPT-I、PFK1、CS、ogdh等)造成影响。结论:酪氨酸氧化产物和双酪氨酸会引起小鼠机体氧化应激反应,心肌蛋白质和脂质氧化产物累积;造成心肌组织损伤和炎症反应; 导致心肌能量代谢障碍,影响心肌功能。双酪氨酸,作为酪氨酸氧化产物的主要成分,可能在酪氨酸氧化产物引起小鼠心肌损伤的过程中起着主要作用。

关键词: 氧化酪氨酸 双酪氨酸 氧化应激 能量代谢 心肌功能

图表:

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