您当前所在位置: 首页 > 首发论文
筛选条件

时间

领域

全部

食品科学技术(2)

中医学与中药学(0)

临床医学(0) 显示更多>>

交通运输工程(0) 体育科学(0) 信息科学与系统科学(0) 农学(0) 冶金工程技术(0) 力学(0) 动力与电气工程(0) 化学(0) 化学工程(0) 图书馆、情报与文献学(0) 土木建筑工程(0) 地球科学(0) 基础医学(0) 天文学(0) 安全科学技术(0) 工程与技术科学基础学科(0) 心理学(0) 教育学(0) 数学(0) 机械工程(0) 材料科学(0) 林学(0) 核科学技术(0) 水产学(0) 水利工程(0) 测绘科学技术(0) 物理学(0) 环境科学技术(0) 生物学(0) 电子、通信与自动控制技术(0) 畜牧科学、动物医学(0) 矿山工程技术(0) 管理学(0) 纺织科学技术(0) 经济学(0) 能源科学技术(0) 航空航天科学技术(0) 药学(0) 计算机科学技术(0) 预防医学与卫生学(0)

学术评议

实时热搜榜

人工智能27335

SiC17031

基因14665

冠心病10191

数值模拟9935

我的筛选 >
2003-2021 全部
为您找到包含“糠氨酸”的内容共2

仲启丽,于航,谢云飞,郭亚辉,成玉梁,姚卫蓉

2020-02-19

46.93%。白藜芦醇浓度为10 μmol/L时,白藜芦醇对氨酸和羧甲基赖氨酸(CML)的抑制效果最佳,抑制率分别为32.69%和66.67%。当白藜芦醇添加浓度为0.1-100 μmol/L时,吡咯啉无法

江南大学食品学院,无锡 214122,江南大学食品学院,无锡 214122,江南大学食品学院,无锡 214122,江南大学食品学院,无锡 214122,江南大学食品学院,无锡 214122,江南大学食品学院,无锡 214122

#食品科学技术#

1评论(0 分享(0)

贾晓迪,曾茂茂,何志勇,秦昉,高大明,陈洁

2019-02-03

采用液相色谱及液质联用法定性定量综合考察了常温储藏时间对超高温瞬时(UHT)灭菌乳中美拉德反应初期、中期和晚期8种主要潜在有害物生成的影响,包括氨酸、4种糠醛化合物(5-羟甲基糠醛(5-HMF

江苏省重点研发计划(BE2016689

国家重点研发计划(2017YFC1600405

食品科学与技术国家双一流学科项目(JUFSTR20180201

State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;International Joint Laboratory on Food Safety, Jiangnan University, Wuxi 214122, China,State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;International Joint Laboratory on Food Safety, Jiangnan University, Wuxi 214122, China,State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;International Joint Laboratory on Food Safety, Jiangnan University, Wuxi 214122, China,State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;International Joint Laboratory on Food Safety, Jiangnan University, Wuxi 214122, China,State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;International Joint Laboratory on Food Safety, Jiangnan University, Wuxi 214122, China,State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;International Joint Laboratory

#食品科学技术#

0评论(0 分享(0)