您当前所在位置: 首页 > 首发论文
筛选条件

时间

领域

全部

食品科学技术(93)

生物学(28)

化学工程(10) 显示更多>>

化学(9) 水产学(9) 农学(5) 中医学与中药学(4) 临床医学(4) 林学(4) 基础医学(2) 环境科学技术(2) 材料科学(1) 畜牧科学、动物医学(1) 药学(1) 交通运输工程(0) 体育科学(0) 信息科学与系统科学(0) 冶金工程技术(0) 力学(0) 动力与电气工程(0) 图书馆、情报与文献学(0) 土木建筑工程(0) 地球科学(0) 天文学(0) 安全科学技术(0) 工程与技术科学基础学科(0) 心理学(0) 教育学(0) 数学(0) 机械工程(0) 核科学技术(0) 水利工程(0) 测绘科学技术(0) 物理学(0) 电子、通信与自动控制技术(0) 矿山工程技术(0) 管理学(0) 纺织科学技术(0) 经济学(0) 能源科学技术(0) 航空航天科学技术(0) 计算机科学技术(0) 预防医学与卫生学(0)

学术评议

实时热搜榜

人工智能27360

SiC17057

基因14674

冠心病10199

数值模拟9944

我的筛选 >
2003-2021 全部
为您找到包含“酶解”的内容共173

宋超洋,钱海峰,王立,张晖,齐希光,段维

2016-03-31

小米中富含淀粉,不同的熟化方式会对小米淀粉的性质产生不同影响.本文采用蒸煮和挤压两种方式对小米进行熟化处理,分析两种熟化方式对小米淀粉理化性质的影响;再将不同熟化方式下制备的小米进行,进一步研究

国家自然科学基金(31471617

江南大学食品学院,无锡 214122,江南大学食品学院,无锡 214122,江南大学食品学院,无锡 214122,江南大学食品学院,无锡 214122,江南大学食品学院,无锡 214122,江南大学食品学院,无锡 214122

#食品科学技术#

郗红娟,靳岚

2013-09-30

通过优化透明质酸条件,利用层析分离技术纯化制备透明质酸寡糖,经紫外扫描确定样品中没有蛋白质等杂质存在,对样品质谱谱图中的离子峰进行归属确定为透明质酸四糖、六糖和八糖,可以用于后续的逆转肿瘤细胞多

高等学校博士学科点专项科研基金(新教师类20100131120070

教育部留学回国人员科研启动基金(第42批

山东大学药学院,济南,250012,山东大学国家糖工程技术研究中心,济南,250012

#化学#

刘少华,范宁,李梁,李慧萍,赵岩,卫功庆

2014-09-05

以鹿角盘胶原蛋白为原料,用胰蛋白酶制备ACE抑制肽。采用高效液相色谱(HPLC)测定鹿角盘胶原蛋白酶解液的ACE抑制率,同时以ACE抑制率和水解度(DH)为指标,通过单因素试验及响应曲面试验设计

吉林省科技发展计划项目(20130206017YY

吉林农业大学中药材学院,吉林农业大学中药材学院,吉林农业大学中药材学院,吉林农业大学中药材学院,吉林农业大学中药材学院,吉林农业大学中药材学院

#药学#

沈莲清,苏光耀,杜琪珍,王向阳,王奎武

2009-01-21

为了提高硫代葡萄糖苷(简称硫苷)生成萝卜硫素的效率,本文研究了各因素对硫苷的影响,确定了两种硫苷方法的最佳条件。种子中内源酶(直接)硫苷的最佳条件为:液固比为3mL/g,时间8h

教育部科技发展中心博士点基金(0

浙江省政府重大科研农业招标项目(2004C12005

浙江工商大学校长办公室,浙江工商大学,浙江工商大学,浙江工商大学,浙江工商大学

#食品科学技术#

江玉婷,何志勇,陈洁,秦昉,曾茂茂

2020-01-07

在pH 6.3条件下,探究不同浓度的大豆蛋白(Soy protein, SP)及其碱性蛋白酶产物(SP-J),木瓜蛋白酶产物(SP-M),胃蛋白酶产物(SP-W)对桑椹花色苷提取物

国家自然科学基金(31771978

江南大学食品大豆蛋白及其酶解产物对桑椹花色苷色素热稳定性的影响研究科学与技术国家重点实验室自由探索项目(SKLF-ZZB-201801

中央高校基本科研业务费专项资金项目(JUSRP21802

食品科学与工程国家一流学科建设项目(JUFSTR20180201

江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122,江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122,江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122,江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122,江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡 214122

#食品科学技术#