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周逸群,贺福元,杨岩涛,石继连,邓凯文,唐宇,刘文龙

2013-06-14

色泽、药味,会产生具有药理活性的新成分,是中药制剂呈""的重要原因,将对中药炮制与制剂质量产生重要影响;结论:中药炮制与制剂制备过程中存在比食品加工更复杂的美拉德反应,攸关中药炮制与制剂产品的质量

国际自然科学基金(81073142,81173558,81270055

国家博士点基金(20124323110002

湖南省自然基金重点(11JJ2055

湖南中医药大学药学院,长沙 410208;中药药性与药效国家中医药管理局重点实验室,长沙 410208,湖南中医药大学药学院,长沙 410208;中药药性与药效国家中医药管理局重点实验室,长沙 410208;湖南中医药大学现代中药制剂制备技术与评价实验室,长沙 410208,湖南中医药大学药学院,长沙 410208;湖南中医药大学现代中药制剂制备技术与评价实验室,长沙 410208,湖南中医药大学药学院,长沙 410208;中药药性与药效国家中医药管理局重点实验室,长沙 410208,湖南中医药大学第一附属医院,长沙 410007,中药药性与药效国家中医药管理局重点实验室,长沙 410208,湖南中医药大学药学院,长沙 410208;中药药性与药效国家中医药管理局重点实验室,长沙 410208

#中医学与中药学#

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仲启丽,于航,谢云飞,郭亚辉,成玉梁,姚卫蓉

2020-02-19

:3-脱氧葡糖醛酮(3-DG)和丙酮醛(MG)的抑制效果最佳,抑制率分别达到71.58%和52.23%。同时,该浓度白藜芦醇对类和羧乙基赖氨酸(CEL)达到最佳抑制效果,抑制率分别为56.22%和

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#食品科学技术#

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