Juanjuan Lei,Zhao Xinqing,Ge Xumeng,Bai Fengwu
system, four yeast floc populations with the average size ranging from 100 to 400μm were obtained. It was
2007-05-31
国家自然科学基金（30500011）
Department of Bioscience and Bioengineering, Dalian University of Technology, Dalian 116024, China,Department of Bioscience and Bioengineering, Dalian University of Technology, Dalian 116024, China,Department of Bioscience and Bioengineering，Dalian University of Technology,Department of Bioscience and Bioengineering，Dalian University of Technology
#Biology#
2007-05-18
利用激光聚焦反射式颗粒测量系统，通过调节不同的搅拌速率，得到了补料分批培养条件下粒度分布不同的四个絮凝酵母SPSC01颗粒群体，进而对絮凝颗粒群体分布对乙醇耐受性进行了系统研究。经过6 h、20%乙醇的冲击，颗粒粒度为100 、200、300和400 μm的自絮凝酵母SPSC01的存活率分别为3.5%、26.7%、48.8%和37.6%，这表明不同粒度分布的絮凝颗粒群体乙醇耐受性具有明显差别，在一定粒度范围内乙醇耐受性达到最高，乙醇耐受性最高的酵母群体的乙醇得率系数比乙醇耐性最低的颗粒群体提高了7.2%。粒度为100、200和300 μm的自絮凝酵母颗粒群体总麦角固醇、游离麦角固醇及海藻糖含量与粒度大小成正相关，但在粒度为400 μm的絮凝颗粒群体中总麦角固醇、游离麦角固醇及海藻糖含量呈下降趋势，与其乙醇耐性低于300 μm絮凝颗粒的结果相一致。对细胞膜透性的研究表明，颗粒粒度为300 μm的絮凝酵母颗粒细胞膜通透性（P′）最低，分别仅为颗粒粒度为100 μm和200 μm颗粒群体的43%和52%，表明粒度分布不同的絮凝颗粒群体乙醇耐性的差别与细胞膜透性密切相关。研究结果表明，絮凝酵母不同颗粒大小的体系存在差别明显的生化合成活性，絮凝酵母的乙醇耐性强的颗粒麦角固醇和海藻糖含量高，不同絮颗粒大小的群体乙醇耐性和乙醇产量存在明显差别，这些研究结果为发展燃料乙醇生产中发酵过程的控制策略提供了基础。
提示
