2014-12-19
为了达到快速筛查有机磷农药污染蔬菜，保障果蔬类农产品市场安全，设计了一种能够实现现场检测的有机磷农药残留掌上检测器。基于酶抑制率法测量原理，以发光二极管(LED)为单色光源，设计了双光电检测电路，由硅光电二极管进行信号采集，信号经单片机进行数据处理，实现吸光度值和抑制率数字显示。与分光光度计的对比检测结果表明：仪器和分光光度计测量结果有较好的一致性，且操作简单，结果准确度和精密度高，能够对果蔬中有机磷农药残留进行快速检测，满足现场分析测定的要求。
江苏省自然科学基金（BK2012107）
江南大学食品学院，江苏无锡 214122,江南大学食品学院，江苏无锡 214122,江南大学食品学院，江苏无锡 214122,江南大学食品学院，江苏无锡，214122
#食品科学技术#
2015-01-15
为了达到快速筛查有机磷农药污染蔬菜，保障果蔬类农产品市场安全，本实验设计一种能够实现现场检测的有机磷农药残留掌上快速检测仪。基于酶抑制率法测量原理，以发光二极管(LED)为单色光源，设计双光电检测电路，由硅光电二极管进行信号采集，信号经单片机进行数据处理，实现吸光度值和抑制率数字显示。与传统分光光度计相比，本实验设计的检测仪微小轻便（127 mm×77 mm×35 mm），方便携带，可实现现场零距离检测。实验表明，在乐果农药浓度为0.1~1.0 μg/mL范围内，抑制率与乐果浓度成良好线性，相关系数为0.9986，检出限为0.058 ppm。将其应用于蔬菜中有机磷农药残留的测定，检测结果与国标方法有良好的相关性，能够对蔬菜中有机磷农药残留进行现场快速分析检测，具有实际应用价值。
江苏省自然科学基金（BK2012107）
江南大学食品学院，江苏无锡 214122,江南大学食品学院，江苏无锡 214122,江南大学食品学院，江苏无锡 214122,江南大学食品学院，江苏无锡，214122
#食品科学技术#
2015-05-18
利用第一性原理方法研究了ZnO及不同Al掺杂浓度下材料的几何结构，弹性常数及弹性性质，掺杂研究应用虚晶近似的方法。计算结果表明虚晶近似方法优化的晶格常数与使用超胞方法有较好的一致性。弹性常数及弹性性质计算结果表明，Zn1-xAlxO在计算范围内，随Al浓度增大，a、b轴方向抗压缩能力减小，c轴方向的抗压缩能力增强，抗剪切应变能力减小；Zn1-xAlxO材料呈韧性，随Al掺杂浓度增大，材料的抗体积压缩能力增强、硬度减小、韧性增大。
江苏省自然科学基金（14KJB140012）
南通大学理学院，南通 226019,南通大学理学院，南通 226019,南通大学理学院，南通 226019
#材料科学#
本文收录在中国科技论文，2015，10（22）：2681-2684.
陈莉晶,董阜豪,王磊,刘美祺,Shaghaleh Hiba,郭佳雯,徐徐
2017-09-25
以稻草秸秆为原料，在空气氛围下，采用冷等离子体技术对秸秆粉末进行处理。考察了在不同的处理条件下，稻草秸秆组分含量的变化，且采用差重法测定稻草秸秆在预处理后纤维素、半纤维素、木质素等成分的含量。利用X射线衍射法（XRD）、红外光谱法（FT-IR）、X射线光电子光谱分析法（XPS）分别表征了预处理前后的秸秆性质。结果发现，利用冷等离子技术预处理，稻草秸秆中的半纤维素的含量下降，纤维素的含量上升，木质素的含量先上升后下降。稻草秸秆内部结构遭到一定程度的破坏，木质素、纤维素之间的连接变得松散。
江苏省自然科学基金（BK20140973）
南京林业大学化学工程学院，南京 210037 ,南京林业大学化学工程学院，南京 210037 ,南京林业大学化学工程学院，南京 210037 ,南京林业大学化学工程学院，南京 210037 ,南京林业大学化学工程学院，南京 210037 ,南京林业大学化学工程学院，南京 210037 ,南京林业大学化学工程学院，南京210037
#材料科学#
本文收录在中国科技论文在线精品论文，2018，11（6）：555-561.
2018-01-16
裂殖壶菌甘油三酯合成和水解的过程中，脂肪酶起着重要的作用。本文根据同源性分析结果，筛选得到裂殖壶菌脂肪酶基因STGL2，以cDNA为模板获得STGL2脂肪酶基因，将其连接到pPIC9K载体上，得到重组质粒pPIC9K-STGL2，并在毕赤酵母中成功表达。系统分析了重组脂肪酶（Stgl2p）的底物特异性，结果表明：裂殖壶菌脂肪酶Stgl2p的最适底物为对硝基苯酚月桂酸酯（p-NPL），其最适pH为7.5，最适反应温度为35oC。综上所述，Stgl2p脂肪酶在裂殖壶菌细胞内对甘油三酯分子上中长碳链脂肪酸的水解起着重要的作用
江苏省自然科学基金（BK20140156）
江南大学食品学院,国家功能食品工程技术研究中心,江苏省食品安全与质量控制协同中心,江苏无锡 214122,江南大学食品学院,国家功能食品工程技术研究中心,江苏省食品安全与质量控制协同中心,江苏无锡 214122,江南大学食品学院,国家功能食品工程技术研究中心,江苏省食品安全与质量控制协同中心,江苏无锡 214122,江南大学食品学院,国家功能食品工程技术研究中心,江苏省食品安全与质量控制协同中心,江苏无锡 214122,江南大学食品学院,国家功能食品工程技术研究中心,江苏省食品安全与质量控制协同中心,江苏无锡 214122,江南大学食品学院,国家功能食品工程技术研究中心,江苏省食品安全与质量控制协同中心,江苏无锡 214122
#生物学#
2013-03-25
本文发展了一种采用半胱氨酸-铅自组装纳米线作为模板，通过电化学合成聚吡咯的方法。采用扫描电子显微镜（SEM）、傅里叶转变红外光谱仪（FTIR）对所制备聚吡咯的结构和组成进行表征。并用多环芳烃人体暴露的生物标志物1-羟基芘验证其催化活性。结果表明，1-羟基芘在模板法合成的聚吡咯修饰电极上的响应电流信号强度显著高于直接电化学合成的聚吡咯修饰电极。
江苏省自然科学基金（BK2012107）
江南大学食品学院，江苏 无锡 214122,江南大学食品学院，无锡 214122,江南大学食品学院，无锡 214122,江南大学食品学院，无锡 214122,江南大学食品学院，无锡 214122
#食品科学技术#
2018-04-27
本文报导了一种利用电化学阻抗法（EIS）检测人体免疫球蛋白G（human-IgG）的微流控免疫芯片。该芯片内集成了微缩化的三电极系统，其中以修饰了三维多孔石墨烯的氧化铟锡薄膜作为工作电极。三维石墨烯气凝胶通过原位化学还原的方法制备，并使用芘甲酸对其进行功能化以引入羧基，然后再连接固定检测抗体anti-IgG。在含有目标抗原IgG的样本通入流道并孵育之后，通过电化学阻抗法检测工作电极的表面电荷传输电阻的变化从而判断样本溶液中抗原的浓度。在最佳的实验条件下，该免疫芯片对IgG的线性检测范围为5×10-9 - 1×10-6 mg/mL，检测限为 1.6pg/mL。这一方法具有线性范围广、灵敏度高、操作简便、检测快速等优点，有望用于临床医疗中对于典型肿瘤标志物的定性定量检测。
江苏省自然科学基金（7702000079）
Mechanical School, Southeast University, Nanjing, 211189,Mechanical School, Southeast University, Nanjing, 211189,Mechanical School, Southeast University, Nanjing, 211189
#机械工程#
2019-04-01
为了探究室温离子液体1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐（[BMIM][PF6])的基本特性，本文构建了一种基于CHARMM力场下的模型并用分子动力学方法进行模拟研究。结果表明，在CHARMM力场下，BMIMPF6的摩尔体积，质量密度，体膨张率等基本参数能较好的符合实验数据，误差较低。阴阳离子径向分布函数的计算结果显示，阴阳离子最近距离为3.6?，同时阳-阴离子对的前三个溶剂化壳形成分别约在4.5?处，10.7?和17.8?处发生，阳-阳离子径向分布中的第一个峰出现在7.7?，阴-阴离子径向分布在6.4和9.0?处出现两个峰值；而且离子间库伦相互作用强烈，径向分布震荡序列持续超过20?。此外，本文计算了室温下BMIMPF6的扩散系数和电导率，结果显示，室温下BMIMPF6阴阳离子的扩散系数分别为7.61(μm^2/S)，6.01(μm^2/S)，远小于一般性水溶液，反应出其粘度较大；其电导率在室温下为0.243 S/m^2，与实验测量数值较为符合。
2020-01-23
白藜芦醇是一种天然抗氧化剂，具有多种健康益处，但其水溶性差、生物可及性低限制了其作为食品添加剂的应用。文本通过白藜芦醇分别与玉米可溶性膳食纤维、抗性淀粉和抗性糊精形成复合物来提高白藜芦醇的水溶性。复合物中白藜芦醇水溶性提高的原因是白藜芦醇分子内部原本的相互作用力被打破以及白藜芦醇以无定型存在于复合物中。水溶性的提高同时导致了复合物中白藜芦醇的高溶解速率和快速释放。此外，复合物中白藜芦醇的生物可及性是原料白藜芦醇的2.5倍，且复合物的形成使得白藜芦醇的DPPH自由基清除活性提高了65%。白藜芦醇-膳食纤维复合物具有良好的性质，可以作为补充剂或功能性配料应用于食品工业中。
江苏省自然科学基金（BK20161133）
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122,School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122
#食品科学技术#
2020-07-06
鬼成像作为一种非定义域成像方法，是近年来量子光学领域研究的前沿和热点之一。为克服随机散斑照射下统计噪声对计算鬼成像质量的影响，提出了随机散斑正交化计算鬼成像方法。首先分析影响鬼成像重构质量的因素，然后通过空间映射矩阵，将原有随机散斑正交化构造正交化散斑，对未知物体进行计算鬼成像。该方法提升随机散斑照射计算鬼成像重构质量的同时，具有算法结构简单的特点。仿真和实验结果表明：相比于传统随机散斑计算鬼成像，该方法能有效地从原有实验数据中重建图像，并表现出良好的性能。
江苏省自然科学基金（BK20180755)，安徽省高校人才项）
南京邮电大学信号处理与传输研究院, 南京 210003；阜阳师范大学信息工程学院，阜阳 236037,南京邮电大学信号处理与传输研究院, 南京 210003,南京邮电大学信号处理与传输研究院, 南京 210003
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