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鲍晓明
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期刊论文
酿酒酵母木糖发酵酒精途径工程的研究进展
生物工程学报，2003，19（5）：636～640，-0001，（）：
摘要/描述
途径工程（Pathway engineering），被称为第三代基因工程，改变代谢流向，开辟新的代谢途径是途径工程的主要目的。利用途径工程理念，对酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）代谢途径进行理性设计，以拓展这一传统酒精生产菌的底物范围，使其充分利用可再生纤维质水解物中的各种糖分，是酿酒酵母酒精途径工程的研究热点之一。这里介绍了近年来酿酒酵母以木糖为底物的酒精途径工程的研究进展。
【免责声明】以下全部内容由[鲍晓明]上传于[2009年02月20日 15时48分01秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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