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毕阳
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期刊论文
粉红单端孢病害对厚皮甜瓜贮藏期挥发性物质的影响
食品科学，2005，26（12）：224-226，-0001，（）：
摘要/描述
本文通过果腔顶空法结合色谱及色-质联用仪分析监测“银帝”厚皮甜瓜挥发性物质在常温贮藏条件下的变化，研究粉红单端孢病害侵染对其挥发性物质释放量的影响。结果表明，粉红单端孢Trichothecium roseum侵染会促使甜瓜的挥发性物质提前释放，但不同挥发性物质成分的变化趋势不同。
【免责声明】以下全部内容由[毕阳]上传于[2010年11月26日 16时32分05秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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