目的 了解谷氨酸钠对铝吸收的影响。方法 18只SD雄性大鼠，体重（250±15）g，被翻转的离体十二指肠、空肠、回肠，在其内腔充满pH7.3的缓冲液（其组成为Tris-HCl15.5mmol，NaCl120.7mmol，KCl5.6mmol，CaCl22.5mmol，MgCl21.2mmol，glucose 11.5mmol）后，置于pH7.3含待测液的生理盐水中，待测物分别为20mmolA lCl3，20mmolAlCl3+20mmol柠蒙酸钠和20mmolAlCl3+20mmol谷氨酸钠。恒温（37±0.1） ℃培养0.5h，培养期间通入95%O2和5%CO2气体。然后用石墨炉无火焰原子吸收分光光度计，分别测定肠内腔液和肠的铝含量。结果 对照组（AlCl3）十二指肠、空肠、回肠对铝的吸收率（鲜肠重计）分别为3.59±0.55，3.41±0.61和3.19±0.68（Lg/g），参照组（Al+柠檬酸钠）分别为4.92±0.73，4.47±0.56和4.37±0.77（Lg/g），试验组（Al+谷氨酸钠）分别为4.75±0.68，4.45±0.59 和4.32±0.63（Lg/g），参照组与试验组的十二指肠、空肠、回肠铝吸收率与对照组相比有显著差异。如将肠段重换算成干重，则参照组和试验组仅十二指肠铝的吸收率与对照组相比有显著差异（其吸收率为：27.51±1.88和28.67±2.16对24.98±1.75（Lg/g），而空肠、回肠铝的吸收率在三组间无显著差异。结论 谷氨酸钠和柠檬酸钠均能显著促进铝的吸收，谷氨酸钠很可能是其A2NH2，A2CH2和2COO2与Al络合形成五元环的结果。