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郭祀远
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期刊论文
海带综合利用研究
，-0001，（）：
摘要/描述
海带作为天然的保健食品，含有多种有效成分。就海带的综合利用进行研究，开发了从海带联产褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠的综合利用工艺。每100g海带可得水提法褐藻糖胶9.29g(含量14.33%)或酸提法褐藻糖胶8.10g(含量26.88%)、甘露醇7.11g(含量96.55%)、膳食纤维5.24g、海藻酸钠11.86g(含量90.28%)。还进行了褐藻糖胶抗氧化性能研究(DPPH法)，水提法提取的褐藻糖胶抗氧化性能优于酸提法。
【免责声明】以下全部内容由[郭祀远]上传于[2007年03月20日 16时34分30秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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