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贾俊芳

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期刊论文

旅客列车餐饮供应模式及实施方案的探讨

贾俊芳薛源

铁道运输与经济,2007(11):21~23,-0001,():

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摘要/描述

通过探讨国内外旅客列车餐饮的供应现状,分析了几种主要旅客列车餐饮供应模式的特点。在此基础上,对影响旅客列车餐饮供应模式选择的因素等进行了分析,提出旅客列车餐饮供应模式实施方案设计的基本原则与实施方案。

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