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刘成梅
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期刊论文
锌金属硫蛋白的初步研究
食品科学，2003，24（3）：53～56，-0001，（）：
摘要/描述
本文介绍了金属硫蛋白的理化性质以及生物学功能。研究了锌诱导家兔肝脏金属硫蛋白产生，提取纯化以及鉴定的方法。
【免责声明】以下全部内容由[刘成梅]上传于[2009年09月18日 15时01分16秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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