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任继周
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期刊论文
改变传统粮食观，试行食物当量
草业学报，1999，8：55～75，-0001，（）：
摘要/描述
我国传统观念，把粮食局限于谷物，并因此把农业系统局限于单纯的种植业，其结果既加重了耕地负担，又因扩大耕地而“垦荒”，引起严重的生态问题：造成畸形的国民食物结构，国民营养不平衡，并导致资源浪费，为克服这些弊端提出食物当量的设想，用以衡量一切可以作为食物的物质的食用价值，为使食物当量切合目前生产管理部门使用，尝试建立动、植物性食物当量的计算和转换公式，并计算出部分动植物食物当量。
【免责声明】以下全部内容由[任继周]上传于[2005年02月25日 17时57分51秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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