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王昌禄
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期刊论文
乳酸抗性酵母的筛选及其生长特性的研究
氨基酸和生物资源，2000，22（3）：1～5，-0001，（）：
以酿酒酵母(saccharomyces ceevisiae)单倍体YNN-27(αtep-ura-)为亲株，在含有4%乳酸的梯度平板上直接进行紫外线诱变处理，筛选到突变株YNN-27-24。通过对该突变株乳酸抗性产生原因分析、在含有不同浓度的乳酸和潮霉素B(hygromycin B)的YPDL和YPDL H培养基中的重复特性的研究发现，该突变株对乳酸和潮霉素B产生的抗性，不是因对环境条件的适应而产生，而是由基因突变所引起。与突变株YNN27-24相比，乳酸对亲株生长的影响在于延长了其生长的延迟期，而其生长速率没有发生改变。用Mini-photo 518测定供试菌株在生长过程中的吸光度(660 nm)以研究酵母菌的生长特性，是一种行之有效的方法，具有较高的灵敏度和较好的再现性。
【免责声明】以下全部内容由[王昌禄]上传于[2009年07月07日 11时06分39秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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