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王伟
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期刊论文
自鳕鱼皮中制备流感病毒神经氨酸酶抑制活性肽
中国海洋药物杂志２０１２年８月第３１卷第４期，-0001，（）：
：目的自鳕鱼皮中制备流感病毒神经氨酸酶抑制活性肽。方法选用９种蛋白酶对鳕鱼皮胶原蛋白进行酶解，以神经氨酸酶抑制率为指标进行比较，选择最佳水解蛋白酶，用响应面法对酶解条件进行优化。结果与结论胃蛋白酶水解产物的抑制活性最高，且呈剂量依赖性，ＩＣ５０值为８．８６ｍｇ·ｍＬ－１。响应面分析确定最佳酶解条件为加酶量１６００Ｕ·ｇ－１，底物浓度２２ｍｇ·ｍＬ－１，酶解时间６．８ｈ。在此最佳条件下，胃蛋白酶水解产物ＩＣ５０值为７．９５ｍｇ·ｍＬ－１。抗Ｈ１Ｎ１流感病毒活性的细胞实验结果显示，１０ｍｇ·ｍＬ－１的胃蛋白酶酶解物病毒抑制率可达６６．６％。
【免责声明】以下全部内容由[王伟]上传于[2015年03月22日 05时39分09秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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