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汪以真
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期刊论文
甜菜碱对1至21日龄肉鸭体脂重分配的作用效果及机理
泊江大学学报（家业与生命科学版），25（6）：627～636，1999，-0001，（）：
通过饲养、屠宰试验和有关指标分析，探讨了甜菜碱对21日龄肉鸭体脂重分配的作用效果及其对脂肪代谢的作用机理。276只1日龄樱桃谷肉鸭分成对照组和甜菜碱组两个处理，每个处理138只，每组设3个重复，每个重复组46只肉鸭，公母各半。基础饲粮相同（甲硫氨酸和总含硫氨基酸含量分别为0130%和0166%），对照组饲喂不含甜菜碱的日粮，甜菜碱组饲喂含800mg/kg甜菜碱的日粮。肉鸭饲喂到21日龄时称重、屠宰。结果表明，甜菜碱对21日龄肉鸭体脂具有显著的重分配作用，它分别降低了鸭的腹脂率、皮脂厚和肝脏粗脂肪含量，提高了鸭胸肌中粗脂肪含量和肌间脂肪的厚度。肝脏、肌肉、腹脂和血清样品分析结果揭示，甜菜碱似通过降低脂肪生成酶的活性（P<0101），来提高脂肪分解酶的活力，促进肉碱的合成，加强肝脏、尤其是肌肉组织中长链脂肪酸的B2氧化作用，从而发挥着重新分配肉鸭体脂肪的作用。
【免责声明】以下全部内容由[汪以真]上传于[2005年04月15日 21时43分29秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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