提示
吴晖
-
38浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
53下载
-
0评论
-
引用
期刊论文
显齿蛇葡萄中二氢杨梅树皮至少的抗氧化作用及其机制
Acta Pharmaceutica Sinica 2003, 38 (4): 241-244，-0001，（）：
目的研究从显齿蛇葡萄植物中提取和纯化的二氧杨梅（DMY）的抗氧化作用及其抗氧化机制。方法用DPPH作稳定自由基测量DMY对其清除效果；用FeSO4-依他酸引发亚酸油过氧化，用硫代巴比妥酸法测量DMY对过氧化产物的抑制率；用紫外法测DMY对Fe2+的络合作用。结果DMY对稳定自由基DPPH的清除率高达73.3%-91.5%；DMY（0.01%-0.04%）可抑制亚油酸过氧化，其作用效果等同或优于TBHQ。DMY在FeSO4-依他酸引发的亚油酸过氧化体系中的抗氧化机制为络合Fe2+，阻止由Fe2+引发的亚油酸过氧化。结论DMY有效好的抗氧化效果，有可能成为一个很好的天然抗氧化剂。
【免责声明】以下全部内容由[吴晖]上传于[2011年01月21日 17时31分01秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
本学者其他成果
同领域成果
