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邢世岩
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期刊论文
欧洲榛子种仁营养成分多性状联合选择
山东农业大学学报（自然科学版），2004，35（3）：343～346，-0001，（）：
本研究对9个欧榛品种种仁的粗脂肪、可溶性蛋白、淀粉、可溶性糖、游离氨基酸含量和SOD、CAT以及淀粉酶活性进行了测定，分析结果表明，欧榛种仁中粗脂肪、可溶性蛋白、淀粉、可溶性糖、游离氨基酸含量和SOD、CAT以及淀粉酶活性在品种司的差异均达到极显著水平；4#粗脂肪含量达67.72%，9#可溶性蛋白、游离氨基酸含量和CAT活性分别达78.98mg/g、0.68mg/g、11.47个酶活性单位，6#可溶性糖和淀粉含量分别达16.53%和1.8%，3#SOD总活性a-淀粉酶和（a+B）淀粉酶的活力分别达375.36、3.36和20.38个酶活性单位，同时对9个品种进行了系统聚类，发现按距离0.8可将这9个品种划分为四大类，其中第1类的9#综合性状最好，第Ⅳ类的1#最差。
【免责声明】以下全部内容由[邢世岩]上传于[2011年05月03日 09时17分05秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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