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徐学明
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期刊论文
乳酸链球菌固态发酵豆粕的研究
粮食与饲料工业，2006，（5）：32～34，-0001，（）：
摘要/描述
利用产Nisin的乳酸链球菌WX506固态发酵豆粕，以Nisin的效价、生物量作为主要指标，考察了单因素条件对发酵的影响，并进行了正交优化，确定了一个合适配方，发酵粕的生物量达到1.03g/kg，Nisin效价达到997IU/g。
【免责声明】以下全部内容由[徐学明]上传于[2010年03月08日 14时58分35秒]，版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点，与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。
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