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期刊论文
游离脂肪酸和Tween 20对犊牛和仔鸡离体小肠细胞吸收类胡萝卜素的影响
南京农业大学学报,2000,23(4):67~70,-0001,():
用犊牛和仔鸡的离体小肠细胞进行β-胡萝卜素和黄体素的体外吸收试验,研究类胡萝卜素浓度、游离脂肪酸和Tween 20对这两种类胡萝卜素吸收的影响。结果发现:β-胡萝卜素和黄体素的吸收均呈浓度依赖性,且犊牛、仔鸡的β-胡萝卜素吸收率及犊牛的黄体素吸收率保持稳定,为典型的被动扩散模型;游离脂肪酸的添加极显著促进了类胡萝卜素的吸收,其中油酸的促吸收作用大于硬脂酸,促进β-胡萝卜素和黄体素吸收的最佳硬脂酸与油酸的比例分别为0:100和1:3;Tween 20抑制两种离体小肠细胞类胡萝卜素的吸收,其中对黄体素的抑制作用较大,对照组和Tween 20 各组均无VA的生成。实验表明同一因素对β-胡萝卜素和黄体素吸收的影响程度不同。
【免责声明】以下全部内容由[周光宏]上传于[2005年03月08日 19时56分59秒],版权归原创者所有。本文仅代表作者本人观点,与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,并请自行承担全部责任。
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