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朱德煦

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期刊论文

a-Lactalbumin Mutant Acting as Lysozyme

朱德煦， Yuming Xue ， Jian-Ning Liu ，， Ziyong Sun ， Zhong Ma ， Chunlei Wu ， and Dexu Zhu* State Key Laboratory of Pharmaceutical Biotechnology ， Department of Biochemistry ， Nanjing University ， Nanjing ， People's Republic of China; Institute of Molecular Medicine ， People's Republic of China

PROTEINS: Structure, Function, and Genetics 42: 17-22 (2001)，-0001，（）：

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摘要/描述

A mutant of a-lactalbumin was expressed and purified, in which His32, Thr33, Glu49, Ile59, Val99, and Tyr103 were substituted by Leu32, Glu33, Asp49, Trp59, Asn99, and Ala103, respectively, to create a catalytic site of lysozyme in a-lactalbumin. The mutant catalyzed hydrolysis of the synthetic substrate, pNP-(NAcGlc)3, with a KM and kcat of 0.160

关键词: a-lactalbumin ， chicken lysozyme ， chitopentaose ， glycosidic bond ， isothermal titration calorimeter ， pNP-( ， NAcGlc) ， 3

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