张龙涛
博士研究生 教授
福建农林大学 食品科学学院
食品加工过程优化及基础机理
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- 姓名:张龙涛
- 目前身份:在职研究人员
- 担任导师情况:
- 学位:
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学术头衔:
- 职称:高级-教授
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学科领域:
食品生物化学
- 研究兴趣:食品加工过程优化及基础机理
张龙涛,男,博士,现任福建农林大学食品科学学院教授、硕士生导师,兼任福建省食品科学技术学会副秘书长/常务理事、福建省营养学会理事、福建省食品添加剂和配料工业协会理事。 2009年毕业于江南大学食品科学专业,获工学博士学位。 2015年6月至2016年6月,获国家留学基金委资助,赴爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心访学。 近5年来,主持省部级以上科研项目7项(含与企业联合承担,技术负责4项),获得国家发明专利授权8项(第1发明人),以第一作者或通讯作者发表科技论文15篇。 研究领域与方向 1. 食品加工过程优化 2. 传统食品工业化 3. 食品材料与结构设计
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