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杨宏顺

博士   研究员   博士生导师

苏州工业园区新国大苏州研究院  现代食品研究室

食品加工;食品安全工程;食品纳米技术;水产品贮藏与加工;果蔬采后贮藏与加工;食品安全;食品组学

持之以恒

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  • 姓名:杨宏顺
  • 目前身份:在职研究人员
  • 担任导师情况:博士生导师
  • 学位:博士
  • 学术头衔:

    博士生导师

  • 职称:高级-研究员
  • 学科领域:

    食品科学技术基础学科

  • 研究兴趣:食品加工;食品安全工程;食品纳米技术;水产品贮藏与加工;果蔬采后贮藏与加工;食品安全;食品组学
个人简介

杨宏顺,新加坡国立大学食品科学与工程系副教授、苏州工业园区新国大研究院高级研究员。安徽科技学院本科,河南工业大学食品科学硕士,上海交通大学制冷与低温工程博士(2005年),美国明尼苏达大学食品科学博士(2012年);美国奥本大学,美国马里兰大学博士后。主要研究方向是食品加工与安全工程,目前开展的主要工作包括有机食品加工与安全控制;可持续性食品加工以及利用食品纳米技术快速检测食品中有害物。发表SCI论文150余篇,其中ESI高被引15篇。主编科技专著两部。目前担任LWT-Food Science and Technology编辑 (Editor), Journal of Food Science副编辑 (Associate Editor), International Journal of Agricultural and Biological Engineering分区编辑 (Section Editor)。美国食品科学技术学会IFT水产品分会候任主席。

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