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李八方

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姓名：李八方
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担任导师情况：
学位：
学术头衔：

博士生导师
职称：-
学科领域：

光学
研究兴趣：

个人简介

李八方毕业于山东大学生物系，后在中国科学院研究生院在职攻读博士学位，获理学（海洋化学）博士学位，现任中国海洋大学食品科学与工程学院教授、博士生指导教师、中国海洋大学生命科学与技术学部主任、生命科学与技术研究中心主任等职。
本人长期以来从事海洋活性物质与海洋保健食品的教学与研究工作，先后参与国家课题多项，完成省部级研究课题10多项，发表论文50多篇，专著2部，获得省科技进步奖两项。本人是山东省食品工业学会常务理事，山东营养学会理事，中国营养学会、水产学会和微生物会会员。
在研主要项目：①教育部博士点基金项目：羊栖菜岩藻聚糖硫酸酯及其寡糖的化学结构与生理活性研究；②“十一五”“863”专题项目：计算机辅助控制鱼皮胶原活性肽制备技术研究等。

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2007-04-11

【期刊论文】五种海洋多糖抗疲劳作用的初步研究

李八方，李志军，，胡建英，陈桂东

《中国海洋药物》杂志2003年第2期（总第91期），-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

方法：通过动物实验，研究了5种海洋多糖(琼胶、卡拉胶．羊栖菜多糖．褐藻糖胶、壳聚糖)时小鼠游泳时间度运动后血乳酸值变化的影响。结果：壳聚糖可显著延长小鼠游泳时间，并可减缓运动小鼠体内血乳酸的堆积，加快运动后小鼠体内血乳酸的消除速率。提示：壳聚糖具有抗疲劳作用。

海洋多糖，抗疲劳，壳聚糖

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2007-04-11

【期刊论文】尖海龙复方制剂对小白鼠的抗运动性疲劳实验

李八方，胡建英，李志军，徐杰

《中国海洋药物》杂志2004年第1期（总第97期），-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

本文就尖海龙复方制剂对小白鼠的抗运动性疲劳作用指标进行测试。该复方制荆的动物耐力实验中的负重游泳时间及生化指标中的血乳酸、肌糖原、肝糖原和尿素氮都得到了阳性结果。复方制剂的中、高剂量组均有显著抗疲劳作用，优于阳性对照人参的作用效果。因此，给予小鼠每4.0g•kg-1的尖海龙复方制剂可明显提高机体的抗疲劳作用，能显著促进运动能力的提高和疫劳的恢复。

海洋生物，抗疫劳，尖海龙，复方制剂

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2007-04-11

【期刊论文】壳聚糖在医药保健中的应用

李八方，吕朋，夏兰

《中国海洋药物》杂志2001年第5期（总第83期），-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

本文总结了壳聚糖的结构特性和生理活性，以及壳聚糖在医药保健品的广泛应用。

壳聚糖，生理活性，应用

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2007-04-11

【期刊论文】羊栖菜水提取物及其复方食品对机体生长发育的影响

李八方，毛文君，胡建英

《中国海洋药物》杂志1999年第4期（总第72期），-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

本文报道了羊栖菜水提取物及其复方制济的促生长发育实验致果。在普通大鼠和小鼠基础饲料中分别加入羊栖菜水提取物0.8%和含10%提取轴的复方制剂4%, 8%和12%，饲喂母鼠和干鼠。发现羊栖菜水提取物及其复方制剂对促生长发育项目的胎子实验、生理发育指标、神经发育指标和体重增加都有一定促进作用。但复方制剂组较单纯羊栖菜提取物组效果要好，而且高剂量组好于低剂量组。说明羊栖菜水提取物在实验剂量下对受试动物小鼠和大鼠有一定的促生长发育作用，但由于其营养成分比较单一，不如复方制剂的效果明显。

羊栖菜水提取物，促生长发育，复方制剂

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2007-04-11

【期刊论文】几种膳食纤维对实验性糖尿病大鼠治疗效果的比较研究

李八方，陈桂东，毛文君

营养学报1998年第21卷第1期，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

目的：通过研究，了解不同来源约膳食纤维对实验性糖尿病模型的治疗效果，为研制开发适合糖尿病患者食用的膳食纤维食品提供实验依据。方法：通过建立大鼠四氧嘧啶糖屎病模型，以不同来源的膳食纤维，包括动物多糖类的甲壳素，微生物多糖类的黄原胶，诱导体多糖类的羧甲基纤维素，植物性来源的褐藻胶、卡拉胶、麦麸纤维和玉米芯纤维。在同一剂量下，比较这些膳食纤维对糖尿病的治疗效果。结果：膳食纤维可以降低糖屎病大鼠的血糖浓度，改善糖耐量，且无毒副作用，但不同膳食纤维的治疗效果不同。可溶性胶类降血糖效果明显，而甲壳素的降血糖效果更好。结论：食用高膳食纤维食品可明显改善糖尿病症状，在应用上应选择优质膳食纤维研制降血糖食品。

膳食纤维，糖尿病模型，降血糖，糖耐量

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2007-04-11

【期刊论文】羊栖菜岩藻聚糖硫酸酯的甲基化分析

李八方，徐杰，薛长湖，王顺春

中国海洋大学学报2004年11月第34卷第6期/PERIODICAL OF OCEAN UNIVERSITY OF CHINA Nov., 2004, 34 (6): 959-963，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

测定褐藻羊栖菜中的岩藻聚糖硫酸酯(F-2)的中性单糖组成和硫酸基含量，发现F-2主要由岩藻糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖和少量的木糖、鼠李糖等组成，硫酸基含量为34.6％。采用温和的溶剂法将F-2脱硫，比较其脱硫前后硫酸基含量和中性单糖组成的差异，其脱硫产物F-2d的硫酸基含量为5.6％，除岩藻糖含量略有降低外，其他中性单糖组成相似，测定结果表明脱硫基本完全且效果较好。另外，本文选用改良的甲基化方法，并通过红外光谱扫描验证了甲基化反应完全。对F-2脱硫前后部分甲基化糖醇乙酸酯的GC-MS进行分析比较，得出F-2的结构信息，包括其主链和支链的构成、连接方式和硫酸基取代位置等。

羊栖菜，岩藻聚糖硫酸酯，甲基化分析

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2007-04-11

【期刊论文】羊栖菜岩藻聚糖硫酸酯的提取纯化和化学组成研究

李八方，徐杰，薛长湖，吕志华

中国海洋大学学报2006年3月第36卷第2期/PERIODICAL OF OCEAN UNIVERSITY OF CHINA Mar., 2006, 36(2): 269-272，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

研究分析羊栖菜岩藻聚糖疏酸酯化学组成，为产品研制开发提供理论依据。采用稀酸提取和乙醇沉淀的方法得到羊栖菜岩藻聚糖硫酸酯粗品，粗品通过Q-Sepharose F.F.阴离子交换树脂进行分级纯化，得到硫酸基含量不同的3个组分(F-1, F-2和F-3)。并对这3个组分的总糖、硫酸基、糖醛酸、氨基糖的含量及中性单糖组成和得率等进行了全面的分析。结果表明，羊栖莱岩藻聚糖硫酸酯主要由岩藻糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖及少量的鼠李糖、木糖和阿拉伯糖组成。3个组分中F-3的硫酸基含量最高(40.2％)但得率太低(0.8％)；F-1的总糖(68.4％)和糖醛酸(17.9％)含量最高；3者氨基糖的含量均很低(≤1.0％)；F-1, F-2和F-3相对分子质量分别约为210000, 160000和140000, F-2和F-3的纯度较高。

羊栖菜，岩藻聚糖硫酸酯，提取，纯化，化学组成

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2007-04-11

【期刊论文】羊栖菜多糖对高血脂模型大鼠血脂的影响

李八方，毛文君，立民

中国水产科学2000年6月第7卷第2期/JOURNAL OF FISHERY SCIENCES OF CHINA Jun. 2000, Vol. 7, No. 2，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

以实验性高血脂模型大鼠为实验对象，设置3个羊栖幕多糖(SFPS)剂量组(0.3、0.6、1.2/kg•d)和阳性、空白对照组，观察其调血脂效果结果表明，羊栖莱多糖各剂量组均具有显著抑制高血脂模型大鼠血中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDI-C)的增长，降低其含量，升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量的作用。3个剂量组均好于调血脂药物肌醇烟酸酯阳性对照组；与空白对照纽相比，羊栖菜多糖组和阳性药对照组均具有板显著性差异(P<0.01)。

羊栖菜多糖，调血脂，高血脂模型

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2007-04-11

【期刊论文】非鲫(Oreochromis niloticus)鱼皮胶原蛋白酶解条件的研究△

李八方，曾名勇，陈胜军，李来好，吴燕燕

中国海洋药物杂志2005年10月第24卷第5期/Chin J Mar Drugs, 2005 October, Vol. 24, No. 5，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

目的研究单酶和复合酶水解红非鲫鱼皮胶原蛋白制备具有抑制血管紧张素转换酶(ACE)生物活性的寡聚肽的工艺条件。方法根据6种单酶的水解产物对ACE抑制作用的测定结果，确定了两种酶即菠萝蛋白酶和alcalase 2.4L碱性蛋白酶组成复合水解酶。采用正交试验确定了这两种酶单独水解鱼皮胶原蛋白的最适酶解条件。结果与结论菠萝蛋白酶和alcalase2.4L蛋白酶的最适酶解温度，pH,酶/底物，时间，底物浓度分别为45℃,PH4.5,4000U•g-1,4h,6%和55℃,PH7.5, 6000U•g-1，2h, 4%。在此基础上，进行复合酶水解实验，结果表明先采用菠萝蛋白酶水解，再用alcalase 2.4L蛋白酶水解，效果更佳。采用该双酶复合水解工艺，所得水解产物的水解度为30.43%, 体外对ACE的抑制率达68.6％。

红非鲫鱼皮，胶原蛋白，复合酶解，水解度，血管紧张素转换酶

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2007-04-11

【期刊论文】多棘海盘车体壁胶原蛋白的研究

李八方，赫林华

中国水产科学1999年6月第6卷第2期/JOURNAL OF FISHERY SCIENCES OF CHINA Jun. 1999, Vol. 6, No. 2，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

采用两种不同的方法从海盘车体壁中提取出酸溶性胶原蛋白(ASC)和胃蛋白酶促溶的胶原蛋白(PSC)，得率分别为10.90％、61.43％。将Asc、PSC的氨基酸组成、理化性质与脊椎动物及其它无脊推动物肢原蛋白进行比较，结果表明，ASC、PSC是典型的胶原蛋白。在此基础上对ASC、PSC进行了SDSPAGE电泳，进一步表明制品的纯度较高，并且它们在分子大小、构型及性质上没有显著差异。

多棘海盘车，体壁，胶原蛋白

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2007-04-11

【期刊论文】海洋生物活性肽研究进展

李八方，刘云国，汪东风，赵雪，林琳，冯大伟，毕琳

中国海洋药物杂志2005年6月第24卷第3期/Chin J Mar Drugs, 2005 June, Vol. 24, No. 3，-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

The recent studies on several kinds of natural bioactive peptides from marine organism and elaborating theory of getting the marine bioactive peptides by enzyme-digested methods were reviewed in this article. The effects of bioactive peptides on breeding were also reviewed. In addition, the present research 1imitation and future research prospect on marine bioactive peptides were discussed.

海洋天然生物活性肽，海洋酶解生物活性肽

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2007-04-11

【期刊论文】壳聚糖在医药保健中的应用

李八方，吕朋，夏兰

《中国海洋药物》杂志2001年第5期（总第83期），-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

本文总结了壳聚糖的结构特性和生理活性，以及壳聚糖在医药保健品的广泛应用。

壳聚糖，生理活性，应用

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2007-04-11

【期刊论文】尖海龙复方制剂对小白鼠的抗运动性疲劳实验

李八方，胡建英，李志军，徐杰

《中国海洋药物》杂志2004年第1期（总第97期），-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

海洋生物，抗疫劳，尖海龙，复方制剂

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2007-04-11

【期刊论文】五种海洋多糖抗疲劳作用的初步研究

李八方，李志军，，胡建英，陈桂东

《中国海洋药物》杂志2003年第2期（总第91期），-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

海洋多糖，抗疲劳，壳聚糖

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2007-04-11

【期刊论文】3种海藻多糖调血脂作用比较研究

李八方，，徐杰

《中国海洋药物》杂志2003年第3期（总第93期），-0001，（）：

-1年11月30日

摘要

进行了3种工业海藻多糖调血脂作用的比较研究。实验结果证明，3种海藻多糖均具有程度不同的降低受试动物血浆中TC，TG和LDL-C和升高HDL-C的作用，而且与剂量相关。在本实验范围内，降低胆固醇作用卡拉胶效佳(P<0.001)，降甘油三酯作用褐藻胶效佳(P<0.001)，升高高密度脂蛋白作用卡拉胶效佳(P<0.001)，降低低密度脂蛋白作用卡拉胶和褐藻胶均有明显效果(P<0.001)。

海藻多糖，调血脂，比较研究