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钟赛意

博士研究生   教授  

广东海洋大学  食品科技学院

海洋生物活性物质与健康效应,特色农产品营养与功能化开发,食品功能因子活性及食品安全性评价

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  • 姓名:钟赛意
  • 目前身份:在职研究人员
  • 担任导师情况:
  • 学位:
  • 学术头衔:

  • 职称:高级-教授
  • 学科领域:

    食品科学技术基础学科其他学科

  • 研究兴趣:海洋生物活性物质与健康效应,特色农产品营养与功能化开发,食品功能因子活性及食品安全性评价
个人简介

钟赛意(1979-),博士,教授,硕士研究生导师,现任食品科技学院副院长。广东省高等学校“千百十工程”校级培养对象。主要从事食品功能因子活性及食品安全性评价、农水产品加工及功能食品开发等方面的研究工作。曾参与美国国立卫生研究院(NIH R01)、欧盟第六框架科技计划、美国农业部等资助项目的研究工作,近年主持国家自然科学基金2项以及广东省自然科学基金、广东省科技计划、广东省海洋渔业专项、深圳市科技计划等项目10多项。在国内外学术期刊发表论文60多篇,SCI 19篇,授权国家发明专利3项,主编教材1部。兼任Journal of Food Science and Nutrition Therapy杂志编委;为多家SCI期刊审稿专家、国家自然科学基金通讯评审专家、省市科技计划项目评审专家等。

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