陈卫
博士 教授
江南大学 食品学院
主要从事食品微生物学的教学和研究工作,近年来围绕乳酸菌的资源发掘与整理,益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化,益生菌与环境及宿主的互作,益生菌对宿主的健康效应,肠道微生物与人体健康等开展了一系列的研究。
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- 姓名:陈卫
- 目前身份:在职研究人员
- 担任导师情况:
- 学位:博士
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学术头衔:
博士生导师
- 职称:高级-教授
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学科领域:
食品科学技术
- 研究兴趣:主要从事食品微生物学的教学和研究工作,近年来围绕乳酸菌的资源发掘与整理,益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化,益生菌与环境及宿主的互作,益生菌对宿主的健康效应,肠道微生物与人体健康等开展了一系列的研究。
陈卫,男,1966年4月出生,江苏江都人,教授,博士生导师。现任江南大学党委常委、副校长兼国家功能食品工程技术研究中心主任。曾任江南大学食品学院副院长、科学技术处副处长、研究生处副处长、学科建设处处长、发展规划处处长、食品学院院长兼国家功能食品工程技术研究中心主任。
1988年和1995年在无锡轻工大学分别获食品科学学士和硕士学位,毕业后留校任教;1998-2003年在江南大学在职攻读博士学位,2007年和2014年分别在美国Wake Forest University医学院和美国University of California,Davis大学做访问研究。
长期从事食品微生物学的教学和研究工作,近年来围绕乳酸菌的资源发掘与整理,益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化,益生菌与环境及宿主的互作,益生菌对宿主的健康效应,肠道微生物与人体健康等开展了一系列的研究。主持完成国家“十一五”863计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金重点项目、国际合作项目等20余项,成果先后获国家与省部级奖励20余项。其中“功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术”获2009年国家科技进步二等奖、“耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术”获2018年国家技术发明二等奖;发表科研论文500余篇,其中SCI论文200余篇;申请国家发明专利200项,其中国际专利20项,已获授权国际专利13项,中国发明专利92项;出版著作及教材8本;“食品学科创新实践链式教育人才培养模式研究与实践”2014年获国家教学成果一等奖。
曾获全国“五一”劳动奖章、全国优秀科技工作者、全国先进工作者、谈家桢生命科学奖产业化奖,享受国务院特殊津贴。
兼任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组成员、中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事长、益生菌产业技术创新战略联盟理事长、乳业产业技术创新战略联盟副理事长、江苏省食品科学技术学会副理事长;担任国际SCI期刊Journal of Dairy Science,Food Control等杂志编委,《中国食品学报》、《食品科学》、《食品工业科技》、《食品生物技术学报》等8个核心期刊编委;还兼任乳业生物技术国家重点实验室、环境食品学教育部重点实验室、食品微生物学浙江省重点实验室、湖南省食品发酵工程技术研究中心、上海市乳业生物工程技术研究中心等7个重点实验室(工程中心)专家委员会委员、副主任或主任。
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【期刊论文】Construction of an integrative food-grade expression system for Bacillus subtilis
陈卫
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