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张宝善
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- 姓名：张宝善
- 目前身份：
- 担任导师情况：
- 学位：
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学术头衔：
- 职称：-
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学科领域：
食品科学技术
- 研究兴趣：
个人简介
张宝善，男，甘肃省张掖市人，1968年12月出生，教授，硕士研究生导师。1998年毕业于西北农业大学果树学专业，获博士学位，毕业后一直工作于陕西师范大学食品工程系。2004年至2005年在乌克兰国立食品工艺大学进修。现在主要从事于食品微生物学、食品发酵学、果蔬加工学的教学、科研与生产服务工作。近年来在国内外主要学术刊物上发表论文40余篇，出版教材和专著共四部。主持和参加国家科技部、陕西省教育厅、陕西师范大学等的研究项目多项。曾荣获第三届陕西青年科技奖，中国农业工程学会第四届青年科技奖；完成的项目获国家教育部二等奖一项，陕西省科技进步奖两项。为企业主持研发，并在企业生产的新型食品10多个。1998年至今为本科生、硕士研究生主讲过果品蔬菜加工学、食品化学、食品微生物学、食品发酵学、食品酶学等课程。曾获教学质量优秀奖和陕西师范大学优秀本科生导师称号。
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