夏文水
长期从事食品科学与技术的基础研究和水产品加工研究。
个性化签名
- 姓名:夏文水
- 目前身份:
- 担任导师情况:
- 学位:
-
学术头衔:
博士生导师
- 职称:-
-
学科领域:
食品科学技术
- 研究兴趣:长期从事食品科学与技术的基础研究和水产品加工研究。
夏文水,男,1982年和1985年在中国药科大学药化专业分别获得学士和硕士学位;1989年在无锡轻工大学食品科学与工程专业获得博士学位;1993年被国家公派赴意大利ANCONA大学做博士后研究工作。1989年留校至今,现任江南大学食品科学与技术国家重点实验室和食品学院教授、博士生导师,食品学科带头人、水产加工与贮藏工程研究所所长,享受国务院政府特殊津贴;中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员,中国化学会甲壳素研究会副主任,江苏省“333跨世纪学术、技术带头人培养工程”培养对象、江苏省普通高等学校“青蓝工程”中青年学术带头人;江苏省苏北星火产业开发带技术建设先进工作者。长期从事食品科学与技术的基础研究和水产品加工研究。曾主持参加完成“八五”、“九五”、“十五”国家科技计划、国家自然科学基金、国家农业成果转化资金、部省科研计划等重点项目20项;现主持承担“十一五”国家高技术研究发展(863)计划、国家自然科学基金资助项目;获教育部科学技术进步一等奖1项、二等奖1项、省级科技进步二等奖1项、三等奖2项;发表学术论文260余篇,其中SCI、EI收录论文60篇;获中国授权发明专利9项,申请专利8项;编写出版食品加工方面的著作10部。
-
主页访问
1631
-
关注数
0
-
成果阅读
315
-
成果数
9
夏文水
,-0001,():
-1年11月30日
-
71浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
726下载
-
0评论
-
引用
-
33浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
119下载
-
0评论
-
引用
-
30浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
168下载
-
0评论
-
引用
【期刊论文】Purification and Characterization of Two Types of Chitosanase from Aspergillus sp CJ22-326
夏文水
,-0001,():
-1年11月30日
-
35浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
330下载
-
0评论
-
引用