提示
恭喜！关注成功
张民
食品化学和食品营养。
个性化签名
TA的关注(0)
关注TA的(0)
- 姓名：张民
- 目前身份：
- 担任导师情况：
- 学位：
-
学术头衔：
- 职称：-
-
学科领域：
食品科学技术
- 研究兴趣：食品化学和食品营养。
个人简介
张民，男，出生于1972年12月，博士，副教授，硕士生导师，山东泰安人。研究方向主要是食品化学和食品营养。主要从事天然产物的提取分离、结构鉴定、功能评价，农产品的深加工增值和综合利用方面的研究。曾开展过枸杞多糖的结构鉴定及其对生长发育、减肥、血脂、细胞凋亡作用的研究；菹草及天然红心鸭蛋色素诱导细胞凋亡作用研究；燕麦胶、燕麦天然抗氧化剂提取制备技术、结构鉴定及其生物活性研究；大蒜中的多糖及蒜氨酸的提取分离纯化及其活性研究。先后在国内外公开发表论文三十余篇、申请国家专利三项、获省级科技进步奖二项。
-
主页访问
1812
-
关注数
0
-
成果阅读
335
-
成果数
11
TA的成果
上传时间
2009-08-19
-
36浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
213下载
-
0评论
-
引用
