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肖军霞
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食品科学技术基础学科
主要研究领域如下: 1、活性物质的分离纯化、结构解析及作用机理研究; 2、活性物质微胶囊化研究。目前已发表学术论文20余篇,其中SCI论文收录4篇,承担省级项目1项,校级项目1项。
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