提示
恭喜！关注成功
汪以真
动物营养与免疫及肉质方面
个性化签名
- 姓名：汪以真
- 目前身份：
- 担任导师情况：
- 学位：
-
学术头衔：
博士生导师
- 职称：-
-
学科领域：
海洋化学
- 研究兴趣：动物营养与免疫及肉质方面
汪以真，男，出生于1965年12月，浙江大学动物营养学博士，浙江大学教授，博导，主要从事动物营养与免疫及肉质方面的研究。自1991年以来，承担了国家973项目（主要骨干）、国家教育部新世纪优秀人才基金、国家基金、浙江省人才专项基金、省重点和重大项目、重大横向项目共18项，获国家、省科技进步奖6项，其中获国家二等奖1项。发表学术论文60余篇，其中，SCI、EI 论文10篇，一级学报论文25篇。申请发明专利3项，已授权1项。入选国家教育部新世纪优秀人才支持计划、浙江省“151人才工程”第一和第二层次，获浙江省突出贡献中青年专家、浙江省青少年英才、浙江大学竺可桢优秀青年教师等荣誉称号。在动物营养与饲料科学研究领域和推广应用中取得了如下成就： 1、 利用营养调控改善畜禽肉质 研制了新型畜禽营养再分配剂，开创了应用饲料添加剂改善畜禽肉质的新路子，对促进我国的饲料工业和养殖业的发展具有重大的实践意义。 2、 营养调控与畜禽非特异性免疫 针对畜禽疾病和饲用抗生素等药物残留所带来的动物源性食品安全的严峻挑战，从畜禽重要的先天非特异性免疫因子（抗菌肽或蛋白）着手，研究了不同日龄仔猪体内抗菌肽（或蛋白）的基因表达差异以及微量养分或生物活性因子对猪抗菌肽表达的影响，为推动绿色、安全的畜禽保健促生长添加剂的研制，从真正意义上推进饲料“无抗生素化”进程和生产安全、营养、优质的肉、蛋、奶具有重要的理论意义。 3、 动物分子营养研究 利用本学科教育部动物营养学重点实验室科研条件，将细胞、分子生物学技术和动物营养学有机结合，从影响畜禽肉质和畜禽非特异性免疫的关键基因着手，从基因克隆、表达和调控方面开展了动物分子营养研究，对推动动物营养从整体→组织→细胞→分子→组织→整体的系统研究具有重要的科学意义。
-
主页访问
2984
-
关注数
0
-
成果阅读
1572
-
成果数
19
上传时间
2005-04-15
-
79浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
118下载
-
0评论
-
引用
上传时间
2005-04-15
汪以真， 王友明， 傅剑云
中国兽医学报，2002，22（3）：309～310，-0001，（）：
-1年11月30日
通过大鼠、小鼠急性经口毒性试验，大鼠蓄积毒性试验，致突变试验（小鼠微核试验和小鼠精子畸形试验），探讨了盐酸甜菜碱作为畜禽饲料添加剂的安全性。结果表明，盐酸甜菜碱属实际无毒类物质，无明显蓄积作用，无致突变性，是一种安全的饲料添加剂。
盐酸甜菜碱， 安全性， 评价， 饲料添加剂， 小鼠， 大鼠
-
115浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
190下载
-
0评论
-
引用
上传时间
2005-04-15
-
101浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
171下载
-
0评论
-
引用
上传时间
2005-04-15
【期刊论文】小白鼠乳铁蛋白基因片段克隆及不同泌乳阶段乳铁蛋白基因表达的差异
汪以真， 韩菲菲， 黄海青
浙江大学学报（农业与生命科学版）30（1）：83～88，2004，-0001，（）：
-1年11月30日
从泌乳期小白鼠乳腺组织中提取总RNA，用反转录酶反转录为cDNA后，根据已报道的小白鼠乳铁蛋白（LF）cDNA设计一对引物，采用聚合酶链式反应（PCR）进行扩增，获得一条897bp的片段，克隆于pGEM2TVector后进行序列分析表明，该片段为LF基因cDNA的部分序列，编码299个氨基酸组成的多肽，是成熟肽的主体部分。本研究得到的基因片段与已报道的小白鼠子宫LFcDNA部分序列的同源性达到99%L以LF基因片断的成功克隆为基础，本实验室构建了一优化的半定量RT2PCR法，以B-actin为内标，研究不同泌乳阶段小白鼠乳腺组织LF基因表达的差异L结果显示，不同泌乳阶段小白鼠LF基因表达有差异，在泌乳第1日，LF基因的表达量较高，从泌乳第1日到泌乳第10日和第18日，LF基因表达量呈下降趋势，到乳腺组织退化的干乳期（泌乳第25日），LF基因表达量又明显升高。
乳铁蛋白， 小白鼠， 乳腺， 基因克隆， 半定量RT-PCR， 基因表达
-
83浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
159下载
-
0评论
-
引用
上传时间
2005-04-15
汪以真， 韩菲菲， 黄海青
农业生物技术学报，2004，12（2）：230-231，-0001，（）：
-1年11月30日
乳铁蛋白， 小白鼠， 乳腺， 基因克隆， 序列分析
-
79浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
169下载
-
0评论
-
引用
上传时间
2005-04-15
汪以真， 许梓荣， 冯杰
中国家业科学，2000，33（1）：94～99，-0001，（）：
-1年11月30日
48头60kg杜长大三元杂交猪分成对照和试验2个处理组，每个处理设3个重复栏，每栏8头猪。对照组饲喂不含甜菜碱的饲粮，试验组饲喂含1000mg/kg甜菜碱的饲粮。结果表明，与对照组相比，饲粮中添加1000mg/kg甜菜碱使试验组猪的胴体脂肪率降低了18.27%（P<0.01），胴体瘦肉率提高了5.71%（P<0.05）；使试验组猪背最长肌中肌红蛋白、肌内脂肪和肌苷酸含量分别提高了14.88%（P<0.05）、17.66%（P<0.05）和21.79%（P<0.05）；使试验组猪肝脏中甜菜碱-高半胱氨酸甲基转移酶的总活力和比活力分别提高了16.33%（P<0.01）和15.63%（P<0.01）；使试验组猪肝脏中游离肉碱的含量提高了16.50%（P<0.05）；使试验组猪肌肉中酸不溶肉碱的含量以及酸不溶肉碱与游离肉碱比例分别提高了35.21%（P<0.01）和29.41%（P<0.05）。
甜菜碱， 肌红蛋白， 肌内脂肪， 肌苷酸， 肉碱
-
118浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
170下载
-
0评论
-
引用
上传时间
2005-04-15
【期刊论文】甜菜碱对生长猪增重和胴体组成影响的性别差异及机理
汪以真， 许梓荣
浙江农业大学学报，25（3）：281～286，1999，-0001，（）：
-1年11月30日
60头约20kg的杜长大三元杂交猪（DurOc×Landrace×YDrkshire）随机分成2个处理组，即对照组和试验组。每个处理有3个重复组，每个重复10头（阉公猪、母猪各半），对照组饲喂不含甜菜碱的饲粮，试验组饲喂含1500mg/kg甜菜碱的饲粮，试验猪结束体重约为65kg。从试验组和对照组中各挑选体重相近的阉公猪、母猪各6头进行屠宰试验。结果表明：饲喂甜菜碱使阉公猪、母猪的日增重分别达10.30%和15.63%、提高瘦肉率3.01%和8.20%，提高母猪的眼肌面积39.21%；而阉公猪、母猪的背膘厚分别降低18.12%和10.83%。血清中激素水平测定结果还显示，甜菜碱可提高阉公猪、母猪的GH含量62.50%和70.97%、IGF-1含量74.33%和44.98%，且未见性别差异。肌肉样品测定结果表明，甜菜碱明显提高了阉公猪背最长肌酸不溶肉碱的含量（41.26%），但对母猪背最长肌酸不溶肉碱的含量未产生显著影响。结果显示：甜菜碱对20～65kg生长猪的增重和胴体组成的影响上存在着性别差异，在降低背膘厚的效果上，阉公猪优于母猪。这说明甜菜碱作为甲基供体，能更有效地促进阉公猪体内肉碱的合成，加强了体脂（猪主要是背脂）的转运和脂肪酸的β-氧化。在促进生长和提高眼肌面积、胴体瘦肉率的效果上，母猪优于阉公猪。
甜菜碱， 生长猪， 阉公猪， 母猪， 增重， 胴体组成
-
56浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
67下载
-
0评论
-
引用
上传时间
2005-04-15
汪以真， 许梓荣
畜牧兽医学报，32（2）：122-128，-0001，（）：
-1年11月30日
通过48头20～65kg生长猪和60头60～95kg肥育猪（Duroc×Landrace×Yorkshire）饲养、屠宰试验和有关生化指标分析，探讨了甜菜碱对生长肥育猪皮下脂肪沉积、胴体脂肪率和肌内脂肪含量的影响及其作用机理。48头生长猪和60头肥育猪分别分成对照和试验2个处理组，每个处理含3个重复，生长猪和肥育猪的试验组分别饲喂含1000mg/kg和1500mg/kg甜菜碱的饲粮。结果表明：添加甜菜碱，提高了生长猪的日增重13.20%（P<0.05），降低了料重比7.93%（P<0.05）；分别降低生长猪和肥育猪的背膘厚14.82%（P<0.05）和14.93%（P<0.05）、脂肪率5.76%（P>0.05）和11.51%（P<0.05）；分别提高背最长肌肌内粗脂肪含量36.00%（P<0.05）和17.66%（P<0.05）。血清生化指标分析表明：甜菜碱分别提高生长猪和肥育猪脂肪酶活性10.49%（P<0.05）和7.50%（P=0.06），分别提高了血清游离脂肪酸含量20.16%P<0.05）和13.43%（P<0.05），显示甜菜碱加强了猪体脂动员。进一步研究表明，饲喂甜菜碱的生长猪和肥育猪肝脏游离肉碱含量分别提高了20.68%（P<0.05）和23.53%（P<0.05），肥育猪背最长肌中酸不溶肉碱含量以及酸不溶肉碱和游离肉碱比例分别提高了48.59%（P<0.01）和38.24%（P<0.01），结果揭示：甜菜碱似通过提供肉碱合成所必需的甲基以提高生长肥育猪肝脏游离肉碱的含量，促进长链脂肪酸进入肌肉线粒体进行β-氧化，在减少体脂（主要是皮下脂肪）同时，适度增加肌肉脂肪含量，从而发挥着重新分配体脂的作用。
甜菜碱， 生长猪， 肥育猪， 体脂， 重分配
-
106浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
123下载
-
0评论
-
引用
上传时间
2005-04-15
汪以真， 许梓荣， 陈民利
中国兽医学报，2000，20（4）：409～413，-0001，（）：
-1年11月30日
540只21日龄商品代樱桃谷肉鸭根据体重相近、公母各半的原则分成5个组，分别为对照组和4个甜菜碱处理组。每组108只（36×3），每组设2个重复，每个重复36只。对照组饲粮中不添加甜菜碱，试验1～4组饲粮中甜菜碱的添加量分别为250、500、750、1000mg/kg。饲养试验结束后，60只被屠宰用于胴体测定（每组6公、6母）。结果表明，甜菜碱显著降低了肉鸭的腹脂率（P<0.05）、皮脂厚（P<0.05）和肝脏粗脂肪含量（P<0.05），明显提高了肉鸭肌间脂肪（P<0.05）和胸肌粗脂肪的含量（P<0.05）。进一步分析表明，在肉鸭饲粮中添加1000mg/kg甜菜碱显著提高了甜菜碱高半胱氨酸甲基转移酶（BHMT）总活力和比活力（P<0.01）、肝脏游离肉碱含量（P<0.01）和胸肌脂酰肉碱的含量（P<0.01），明显降低了肉鸭腹脂NADPH脂肪生成酶（G262PD、MDH、ICD）的活性（P<0.05），显著提高了肉鸭血清中生长激素（GH）水平（P<0.01）。结果揭示，甜菜碱通过增强甲基代谢，加强了肉碱合成，促进了长链脂肪酸B2氧化，同时通过刺激GH分泌，抑制脂肪合成酶活性，从而对脂肪代谢发生调控作用。
甜菜碱， 肉鸭， 脂肪代谢
-
156浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
117下载
-
0评论
-
引用
上传时间
2005-04-15
【期刊论文】甜菜碱对1至21日龄肉鸭体脂重分配的作用效果及机理
汪以真， 许梓荣， 陈民利
泊江大学学报（家业与生命科学版），25（6）：627～636，1999，-0001，（）：
-1年11月30日
通过饲养、屠宰试验和有关指标分析，探讨了甜菜碱对21日龄肉鸭体脂重分配的作用效果及其对脂肪代谢的作用机理。276只1日龄樱桃谷肉鸭分成对照组和甜菜碱组两个处理，每个处理138只，每组设3个重复，每个重复组46只肉鸭，公母各半。基础饲粮相同（甲硫氨酸和总含硫氨基酸含量分别为0130%和0166%），对照组饲喂不含甜菜碱的日粮，甜菜碱组饲喂含800mg/kg甜菜碱的日粮。肉鸭饲喂到21日龄时称重、屠宰。结果表明，甜菜碱对21日龄肉鸭体脂具有显著的重分配作用，它分别降低了鸭的腹脂率、皮脂厚和肝脏粗脂肪含量，提高了鸭胸肌中粗脂肪含量和肌间脂肪的厚度。肝脏、肌肉、腹脂和血清样品分析结果揭示，甜菜碱似通过降低脂肪生成酶的活性（P<0101），来提高脂肪分解酶的活力，促进肉碱的合成，加强肝脏、尤其是肌肉组织中长链脂肪酸的B2氧化作用，从而发挥着重新分配肉鸭体脂肪的作用。
甜菜碱， 肉鸭， 体脂重分配
-
81浏览
-
0点赞
-
0收藏
-
0分享
-
84下载
-
0评论
-
引用
