您当前所在位置: 首页 > 学者
为您找到 78 条相关结果
按相关度
  • 按相关度
  • 按时间
  • 按阅读量
  • 代表性成果优先

上传时间

2016年12月21日

【期刊论文】米糠蜡涂层对圣女果物理化学性质和果胶结构的影响

杨宏顺, Lifen Zhang, Fusheng Chen, Penglong Zhang, Shaojuan Lai , Hongshun Yang

Food Bioprocess Technol,2017,10(-):349-357

2017年01月20日

摘要

The effects of rice bran wax coating on the physicochemical properties such as firmness, weight loss, titratable acidity (TA) and soluble solid content (SSC) of cherry tomatoes were studied during cold storage. The chemical and nanostructure properties of chelate-soluble pectin (CSP) were also investigated by high-performance liquid chromatography (HPLC), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) and atomic force microscopy (AFM). The results indicated that there was no significant difference of firmness between control (2.48 N) and waxed (2.87 N) fruits at the end of storage (20 days), while the weight loss of waxed fruits (13.54%) was lower than that of control fruits (16.02%). And the degree of esterification (DE) of both fruits decreased after cold storage by FTIR. The structural analysis by atomic force microscopy (AFM) indicated that rice bran wax coating inhibited the degradation of CSP. The CSP molecular widths ranged from 15 to 250 nm, and the vertical heights varied from 0.2 to 2.0 nm. Greater frequency (Fq) of large width and length CSP was found in waxed fruits than in control fruits. The results suggest that rice bran wax coating was an effective way to preserve fresh fruits.

关键词: 米糠蜡, 水果涂层, 螯合可溶果胶, 圣女果, 可食用涂层外衣, 原子力显微镜, 纳米结构;Rice bran wax, Fruit coating, Chelate-soluble pectin, Cherry tomato , Edible coating , Atomic force microscopy, Nanostructure

  • 174浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 45分享

  • 16下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2017年03月10日

【期刊论文】真空浸渍结合乳酸钙处理对巨峰葡萄坚实度多糖形态的影响。

杨宏顺, Mao J, Zhang L, Chen F*, Lai S, Yang B, Yang H*

Food and Bioprocess Technology,-0001,():

摘要

暂无

关键词: 真空浸渍, 葡萄, 坚实度, 钙, 果胶, 纳米结构, 原子力显微镜

  • 107浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 30分享

  • 6下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2017年01月04日

  • 30浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 30分享

  • 2下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2017年03月10日

  • 69浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 30分享

  • 6下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2011年06月23日

【期刊论文】The octa-twin tetraleg ZnO nanostructures

戴英, Ying Daia, Yue Zhanga, b, *, Zhong Lin Wangc

Solid State Communications 126 (2003) 629-633,-0001,():

摘要

暂无

关键词: PACS: 79., 60., Jv, 36., 40., 2c, 61., 46., tw A., Nanostructure B., Crystal growth

  • 25浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 103下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2011年06月10日

【期刊论文】Electrochemical synthesis of polypyrrole nanowireson composite electrode

王纪孝, Dongtao Ge, Jixiao Wang*, Zhi Wang, Shichang Wang

Synthetic Metals 132 (2002) 93-95,-0001,():

摘要

暂无

关键词: Conducting material, Electrochemistry, Nanostructures, Polymers, Polypyrrole

  • 19浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 146下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2011年05月13日

【期刊论文】A novel synthetic route to prepare cubic B N nanorods

郝霄鹏, X.R Hao a, D.L. Cui a, *, X.G. Xu a, M.Y. Yu b, Y.J. Bai a, Z.G. Liu b, M.H. Jianga

Materials Research Bulletin 37(2002)2085-2091,-0001,():

摘要

暂无

关键词: A., Nanostructures, A., Nitrides, B., Chemical synthesis, C., X-ray diffraction, C., Electron microscopy

  • 33浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 47下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2011年02月18日

【期刊论文】Hall-Petch relationship in nanometer size range

赵明, M. Zhao, J.C. Li, Q. Jiang*

Journal of Alloys and Compounds 361(2003)160-164,-0001,():

摘要

暂无

关键词: Metals, Nanostructured materials, Mechanical properties

  • 29浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 39下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2010年12月08日

【期刊论文】Electron spin resonance of carbon nanotubes prepared under two kinds of inert gas ambient

张海燕, Haiyan Zhanga, b, *, Songhao Liua, Aixiang Weic, Yanyang Heb, Xingui Tangb, Xinmin Xueb, Lizheng Liangb, Chunyan Wub

Journal of Physics and Chemistry of Solids 61(2000)1123-1125,-0001,():

摘要

暂无

关键词: Carbon nanotubes, A., Nanostructures, D., Electrical properties, D., Magnetic properties

  • 39浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 105下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2010年11月11日

【期刊论文】Study on the lattice distortion of the As-prepared nanosized TiO2 particles via detonation method

李晓杰, Xiaojie Li, Yandong Qu, Guilei Sun, De'an Jiang, Xin Ouyang

Journal of Physics and Chemistry of Solids 68(2007)2405-2410,-0001,():

摘要

暂无

关键词: A., Nanostructures, C., High pressure, C., X-ray diffraction, D., Microstructure, D., Crystal structure

  • 88浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 449下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2010年11月11日

【期刊论文】Preparation and characterization of the TiO2 ultrafine particles by detonation method

李晓杰, Yandong Qu a, *, Xiaojie Li a, Ruiyong Li b, Honghao Yan a, Xin Ouyang a, Xiaohong Wang a

Materials Research Bulletin 43(2008)97-103,-0001,():

摘要

暂无

关键词: A., Oxides, A., Nanostructures, B., Crystal growth, C., High pressure, C., X-ray diffraction

  • 45浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 391下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2010年10月28日

【期刊论文】Mirror-Image Photoswitching of Individual Single-Walled Carbon Nanotube Transistors Coated with Titanium Dioxide**

郭雪峰, Song Liu, Jianming Li, Qian Shen, Yang Cao, Xuefeng Guo, * Guoming Zhang, Chaoqun Feng, Jin Zhang, Zhongfan Liu, Michael L. Steigerwald, Dongsheng Xu, * and Colin Nuckolls*

,-0001,():

摘要

暂无

关键词: field-effect transistors, nanostructures, nanotubes, photoswitching, titanium

  • 26浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 82下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2010年07月16日

【期刊论文】Surface structure and composition of flat titanium thin films as a function of film thickness and evaporation rate

蔡开勇, Kaiyong Cai a, Michael Muller a, Jorg Bossert a, Annett Rechtenbach b, Klaus D. Jandt a, *

Applied Surface Science 250(2005)252-267,-0001,():

摘要

暂无

关键词: Titanium thin film, Surface characterization, XPS, AFM, XRD, Contact angle, Nanostructure

  • 58浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 396下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2010年05月03日

【期刊论文】Coral-shaped 3D assemblies of gold nuclei inducedby UV irradiation and its disintegration

王亚平, Shengchun Yang, Ruili Zhang, Qingfeng Wang, Binjun Ding, Yaping Wang ∗

Colloids and Surfaces A: Physicochem. Eng. Aspects 311(2007)174-179,-0001,():

摘要

暂无

关键词: Coral-shaped nanostructure, UV irradiation, Nanonetworks, Continuous synthesis

  • 48浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 90下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2010年01月30日

【期刊论文】Nanostructured L1 0 Co-Pt thin films by an electrodeposition process

王峰, Feng Wang a, *, Kaori Hosoiri a, Sayaka Doi a, Naoki Okamoto a, Toshio Kuzushima b, Takashi Totsuka b, Torhu Watanabe a

Electrochemistry Communications 6(2004)1149-1152,-0001,():

摘要

暂无

关键词: Nanostructured, Cobalt, Platinum, L1 0, Electrodeposition

  • 37浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 183下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2010年01月26日

【期刊论文】Fabrication and characterization of ZnO comb-like nanostructures

黄运华, Yunhua Huang a, Yue Zhang a, b, *, Jian He a, Ying Dai a, Yousong Gu a, Zhen Ji a, Cheng Zhou a

Ceramics International 32(2006)561-566,-0001,():

摘要

暂无

关键词: ZnO nanostructures, Crystal growth, Vapor-solid mechanism, Photoluminescence

  • 34浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 187下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2009年12月21日

【期刊论文】Catalytic synthesis and photoluminescence of needle-shaped 3C-SiC nanowires

贾天卿, D.H. Fenga, *, T.Q. Jiaa, X.X. Lia, Z.Z. Xua, J. Chenb, S.Z. Dengb, Z.S. Wub, N.S. Xub

Solid State Communications 128(2003)295-297,-0001,():

摘要

暂无

关键词: A., Nanostructures, A., Semiconductors, D., Optical properties

  • 45浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 73下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2009年11月30日

  • 31浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 576下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2009年11月30日

  • 25浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 501下载

  • 0评论

  • 引用

上传时间

2009年11月30日

  • 20浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 50下载

  • 0评论

  • 引用