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目的观察摄入大剂量精氨酸对烧伤患者血浆氨基酸谱的影响。方法 10例烧伤患者随机分为烧伤试验组和烧伤对照组（各5例），前者给予占总热量2%的盐酸精氨酸静脉注射液，后者给予占总热量2%的14复合氨基酸静脉注射液。两组患者其他营养成分的摄入量均相同。营养方案自伤后第3天起执行，给予总量的1/4；伤后4、5d给予总量的1/2；伤后6～21d给予全量。在两组患者伤后3 d（方案实施前）及7、14、21、28d清晨取其静脉血标本，检测血浆氨基酸谱水平。以10名健康志愿献血者的血浆氨基酸谱水平作为正常参考值。结果伤后3 d，两组患者血浆瓜氨酸水平显著低于正常参考值（P<0.05），而鸟氨酸和精氨酸水平与正常参考值比较差异无统计学意义（P>0.05）。烧伤对照组伤后3d后精氨酸、瓜氨酸和鸟氨酸水平呈现下降趋势。而烧伤试验组伤后14、21、28d血浆精氨酸水平分别为（280±121）、（223±106）、（110±44）μmol/L，与同期烧伤对照组（124±21）、（59±15）、（50±26）μmol/L相比明显偏高；伤后21 d瓜氨酸和鸟氨酸水平分别为（30±5）、（162±44）μmol/L，明显高于同期烧伤对照组（8±7）、（66±4）μmol/L（P<0.05或0.01）。两组患者伤后血浆其他氨基酸水平差异均无统计学意义（P>0.05）。结论机体烧伤后血浆瓜氨酸转化为精氨酸的过程加速。增加外源性精氨酸摄入量可显著提高血浆精氨酸、鸟氨酸、瓜氨酸水平，但对其他氨基酸水平无明显影响，这一药理作用可能是通过加速鸟氨酸循环实现的。

关键词：烧伤，精氨酸，氨基酸类

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2011年03月28日

【期刊论文】利用农业废弃物微生物共发酵制取蛋白质的研究

杨树林，吴旻，宁长发，刘敏，孟广荣，尤佳

中山大学学报（自然科学版），2003，42（1）：115～117，-0001，（）：

摘要

采用宇佐美曲霉等4种真菌与热带假丝等酵母菌对农业废弃物秸秆进行混合发酵制取蛋白，产物中必需氨基酸含量高于联合国粮农组织（FAO）规定标准，蛋白含量超过玉米和小麦，可作为动物的蛋白饲料。

关键词：纤维素酶，混合发酵，氨基酸，蛋白质

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2011年03月25日

【期刊论文】Subunit, amino acid composition and in vitro digestibility of protein isolates from Chinese kabuli and desi chickpea (Cicer arietinum L.) cultivars

麻浩， Xiansheng Wang a， Wenrui Gao a， Jusong Zhang b， Hua Zhang b， Jiangui Li c， Xiaoling He a， Hao Maa， *

Food Research International 43 (2010) 567-572，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Cicer arietinum L,， Protein isolate,， Subunit composition,， Amino acid composition,， In vitro digestibility,， Soybean protein isolate

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2011年03月18日

【期刊论文】甲基对硫磷水解酶参与催化相关结构的研究

崔中利，吴旭平，刘卫东，曹

物物工程学报，2005，21（6）：908～1002，-0001，（）：

摘要

甲基对硫磷水解酶（MPH）是一种新的有机磷水解酶。将完整的甲基对硫磷水解酶基因（mpd）构建入pUC19载体，使得mpd基因以自身的启动子在EscherichiacoliDH5中表达并得到了纯化。金属螯合实验发现MPH的活性不受金属螯合剂1，10菲啉的影响；但用电感耦合等离子发射光谱测定其金属含量显示MPH是金属酶，1mol酶中结合了2mol的Zn2+为确定参与MPH催化活性的必需氨基酸，用化学修饰剂碳化二亚胺、二乙基焦磷酸酯、磷酸吡哆醛和丁二酮处理MPH，然后检测其残余酶活力，结果表明天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和精氨酸残基与酶的催化活性无关；而二乙基焦磷酸酯对组氨酸侧链的化学修饰引起酶活性的大幅度的下降，其对酶活性的抑制率达到9.6h-1，说明组氨酸是酶活力所必需的基团。这些结果为进一步研究酶的结构及对酶进行分子改造提供了必要的基础数据。

关键词：甲基对硫磷水解酶,，金属离子含量,，化学修饰,，必需氨基酸

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2011年02月18日

【期刊论文】Cloning, purification and properties of a hyperthermophilic esterase from archaeon Aeropyrum pernix K1

冯雁， Renjun Gaoa， b， Yan Feng a， Kazuhiko Ishikawa b， Hiroyasu Ishida b， Susumu Andob， Yoshitsugu Kosugi b， Shugui Caoa， ∗

Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic 24-25(2003)1-8，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Cloning， Esterase， Acylamino acid-releasing enzyme， Aeropyrum pernix K1

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2011年01月14日

【期刊论文】Biochemical changes during vitellogenesis in the red claw crayfish, Cherax quadricarinatus (von Martens)

王群， Jiayao Li， Zhanlin Guo， Xinhui Gan， QunWang & Yunlong Zhao

Aquaculture Research, 2010, 41, e446-e455，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Cherax quadricarinatus,， vitellogenesis,， biochemical composition,， amino acid,， fatty acid

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2011年01月04日

【期刊论文】饲料用稻谷和糙米的营养特性

贺建华，徐庆国，黄美华，金宏，曾淑元

中国水稻科学：2000，14（4）：229～232，-0001，（）：

摘要

对18个饲料用水稻样品的稻谷和糙米的常规营养成分、氨基酸组成和有效能值进行了分析和测定。稻谷和糙米含蛋白质为（8.85±1.23）%，（10.35±1.33）%，含总能分别为（15.83±0.28）MJ/kg，（15.95±0.20）MJ/kg，含消化能10.28MJ/kg和13.48MJ/kg。稻谷的养分消化率明显低于糙米的相应值。主要是由于稻谷含粗纤维8.94%，而糙米的相应值为1.19%。稻谷和糙米分别含赖氨酸0.29%和0.44%，蛋氨酸0.10%和0.18%，苏氨酸0.26%和0.30%。用作猪饲料时，赖氨酸是第一限制性氨基酸，苏氨酸是第二限制性氨基酸，异亮氨酸是第三限制性氨基酸。

关键词：稻谷,，糙米,，营养成分,，氨基酸,，消化率

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2011年01月04日

【期刊论文】脱毒桐籽饼(粕)蛋白质及能量营养价值评价

贺建华，李铁军，陈孝珊，刘庆华

动物营养学报：2001，13（4）：44～49，-0001，（）：

摘要

选用8头30kg的阉公猪和6只1.7kg的伊莎褐公鸡分别对3种脱毒桐籽饼(粕)I、Ⅱ和Ⅲ的蛋白质、氨基酸消化率、代谢率进行了测定。结果表明：3种脱毒桐饼(粕)I、Ⅱ和Ⅲ的蛋白质含量分别由31.17%、35.12%和23.98%；总氨基酸含量为226.93mg/g、278.38mg/g和178.71mg/g，其中赖氧酸含量4．14rag/g、5．01mg/g和3.47rag/g，蛋氨酸含量为1.24mg/g、1.33mg/g和0.92mg/g；能量(GE)为17.72kJ/g、16.42kJ/g和18.02kJ/g。脱毒桐轴I的蛋白质消化率为75.15%，消化能为12.85MJ/kg；脱毒桐饼(柏)I、Ⅱ的分别代谢佬分别为4.88MJ/kg和6.29MJ/kg，真代谢能为5.53MJ/kg与6.94MJ/kg。3种脱毒桐饼(粕)的氨基酸之问存在不平衡状况，从限制性氨基酸的角度来看，脱毒桐饼(粕)的第一限制性氧基酸是蛋氨酸、第二限制性氧基酸为赖氨酸。

关键词：脱毒桐饼 (，粕)， : 蛋白质，氨基酸: 能量: 营养评价

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2010年12月06日

【期刊论文】Using Nearest Feature Line and Tunable Nearest Neighbor methods for prediction of protein subcellular locations

王正志， Qing-Bin Gao?， Zheng-Zhi Wang

Computational Biology and Chemistry 29(2005)388-392，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Nearest Feature Line， Tunable Nearest Neighbor， Subcellular location， Amino acid composition， Pattern classification， Jackknife test

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2010年12月06日

【期刊论文】Prediction of protein subcellular location using a combined feature of sequence

王正志， Qing-Bin Gao*， Zheng-Zhi Wang， Chun Yan， Yao-Hua Du

FEBS Letters 579(2005)3444-3448，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Protein subcellular location， Combined feature， Amino acid composition， Dipeptide composition， Physicochemical property， Nearest neighbor， Jackknife test

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2010年07月07日

【期刊论文】THE EFFECT OF SOURCE OF FIBER ON ILEAL AND FECAL AMINO ACID DIGESTIBILITY AND BACTERIAL NITROGEN EXCRETION IN GROWING PIGS1

王九峰， W. C. Sauer， R. Mosenthin， F. Ahrens and L. A. den Hartog

J. Anim. Sci. 1991. 69: 4070-4077，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Pigs， Fiber， Amino Acids， Digestibility

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2010年07月06日

【期刊论文】Increasing maize seed methionine by mRNA stability

赖锦盛， Jinsheng Lai and Joachim Messing*

The Plant Journal (2002) 30(4), 395-402，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Storage proteins,， amino acids,， maize transformation,， post-trans， c， r， i， p， t， ional regulation,， genomicimprinting,， gene expression.，

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2010年07月01日

【期刊论文】A common intermediate for prebiotic synthesis of proteins and nucleosides: a density functional theory (DFT) study on the formation of penta-coordinate phosphorus carboxylic-phosphoric mixed anhydride from N-phosphoryl amino acids

陈忠周， Bo Tan a， *， Matthew C. Lee b， Meng Cui c， Tong Liu c， Zhong-Zhou Chen a， Yan-Mei Li a， Yong Jua， Yu-Fen Zhao a， Kaixian Chen c， Hualiang Jiang c