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2016年12月21日

【期刊论文】鱼胶结合和壳聚糖可以有效抑制金昌鱼片在冷藏过程中肌原纤维的降解。

杨宏顺, Xiao Feng, Nidhi Bansal, Hongshun Yang

Food Chemistry,2016,200(-):283-292

2016年01月11日

摘要

Coating of gelatin and chitosan can improve fish fillet’s quality, but the mechanism is not clear. Chitosan/gelatin coatings significantly prevented deterioration of golden pomfret fillet at 4 C. Chitosan with 7.2% gelatin group showed the best effect on preserving the length of myofibril, which remained greater than 15 lm at day 17 of storage, while for control, chitosan and chitosan combined with 3.6% gelatin group, it was 5.03, 10.04 and 9.02 lm, respectively. The MALDI-TOF MS result revealed that the coatings slowed down the protein deterioration of fillet. On days 13 and 17, the myosin light chain and myoglobin in control group degraded, while the two proteins still existed in chitosan/gelatin coated groups. Overall,the chitosan with 7.2% gelatin coating had the best effect on preserving fillet’s quality during storage.The coating may exert its protective effect via inhibiting myofibril degradation within fillet.

关键词: 可食包衣, 明胶 壳聚糖, 基质辅助激光解析电离, 飞行时间质谱, 原子力显微镜, 肌原纤维, 肌球蛋白轻链, 肌红蛋白;Edible coating, Gelatin, Chitosan, Matrix assisted laser desorption ionisation, time of flight mass spectrometry (MALDITOF-MS, Atomic force microscopy (AFM), Myofibril, Myosin light chain, Myoglobin

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2016年12月09日

【期刊论文】添加明胶提高煮鱼圆中营养保持、质地和传质但不影响纳米结构

杨宏顺, Xiao Feng, Caili Fu, Hongshun Yang

LWT-Food Science and Technology,-0001,():

摘要

暂无

关键词: 模型, 明胶 纤维蛋白, 鱼圆, 原子力显微镜

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2017年01月04日

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2017年03月10日

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2010年07月26日

【期刊论文】肺靶向炎琥宁明胶微球的制备

张娜, 黄桂华, 席延伟, 王晓波, 徐文方*

中国药学杂志,2006,41(6):438~441,-0001,():

摘要

目的 对炎琥宁肺靶向明胶微球的处方、工艺、释药特性及其体内靶向性进行研究。方法 以生物降解材料明胶为载体,采用乳化交联法制备炎琥宁明胶微球;单因素考察的基础上,利用正交实验设计筛选最佳处方和工艺;考察其体外释药特性;兔耳缘静脉注射微球后,取肺组织切片,体内试验结果初步考察其肺靶向性。结果 所制备的炎琥宁明胶微球外形圆整大小均匀,平均粒径为17.14μm,载药量为2.08%,包封率为70.94%;115h体外释放50%左右,12h可达90%以上。体内试验结果初步验证其具有一定肺靶向性。结论 筛选的最佳处方工艺可制备性质优良的炎琥宁肺靶向明胶微球。

关键词: 炎琥宁, 明胶微球, 肺靶向

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2011年05月03日

【期刊论文】食管癌细胞NGAL基因-152~-60区段存在TPA反应元件

许丽艳, ), 李恩民)**, 牛永东), 蔡唯佳), 袁华敏), 常静霞), 沈忠英), 曾毅)

生物化学与生物物理进展,2006,33(2):140~148,-0001,():

摘要

以往研究发现。在TPA诱导永生化食管上皮细胞癌变中中性粒细胞明胶酶相关载脂蛋白(neutrophilgelatnase-associate lipocaIin,NGAK)基因过表达,但过表达机制不明。最近研究提示,食管癌细胞,NGAL启动子及其邻近区域可能存在着TPA反应元件。为了对NGAL的这-TPA反应元件进行更准确定位,采用PcR法结合嵌套缺失实验从食管癌细胞中克隆NGAL5’侧翼区-152~+84、-140~+84、-78~+84、-59~+84、-50~+84、-41~+84、-37~+84、-29~+84和-10~+84等片段,并定向插入pGLB、pGLP或pGLE等萤火虫荧光素酶报告基因表达载体中,构建了pGLB-152、pGLP-152、pGLE-152、paLB-140、pGLB-78、pGLB-59、pGLB-50、pGLB-41、pGLB-37、pGLB-29和pGLB-10等系列报告基因表达载体。将上述报告基因表达载体分别同pRL一_rK共转染食管癌细胞Ecl09,并用TpA刺激,检测TPA刺激转染ECl09的相对荧光素酶活力,综合判定NGAL-152~+84区不同长度片段的TPA反应性,对NGAL启动f区的TPA反应兀件给进一步分段定位。结果表明,NGAL启动子区的TPA反应元件位于-152~-60区段,而且应答TPA刺激的反应能力很强。生物信息学分析结果显示,NGAL工启动子区所存在的TPA反应元件很可能是一种新结构类型研究说明,NGAL在DNA序列上有应答TPA刺激的结构基础,将有助于深入到分子水平揭示TPA诱导永牛化食管上皮细胞癌变中NGAL三过表达机制,也有助于进一步认识TPA信号细胞内传递途径网络在肿瘤发生发展中的作用。

关键词: 中件粒细胞明胶酶相关载脂蛋白基因,, 食管癌细胞,, 基因表达调控,, TPA反应元件

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2009年10月30日

【期刊论文】明胶-铁氧化物纳米复合微粒的制备和性能

胡林, 张朝平, 罗玉萍, 邓伟, 高翔, 仇毅翔, 申德君

复合材料学报,2003,19(2):59~64,-0001,():

摘要

用微乳液法制备了明胶包裹的复合氧化铁纳米量级超细微粒 XRD,TEM,SEM 和IR测试表明:微粒为明胶包裹球形超细微粒。微球的粒径为1.5μm~3μm,而微粒的粒径为20nm。每个复合微球中约有35个~90个氧化铁粒子。该复合微粒的比饱和磁化强度σs=62Am2/kg,矫顽力Hc=1870e,剩磁r=10.18Am2/kg,具有硬磁体的性质 将其用于制备磁流变液,在低的磁场强度下有较大的MR效应,沉降稳定性忧于用羰基铁粉制成的磁流变液。

关键词: 微乳液, 复舍物, 超细微粒, 明胶 铁氧化物

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2009年08月24日

【期刊论文】胶原或明胶吸附施万细胞移植促进全横断脊髓损伤修复的研究

曾园山, 吴立志, 李海标, 蔡道章, 张燕青, 郭家松, 丁英, 陈穗君

解剖学报,2003,34(3):289~293,-0001,():

摘要

目的 探讨胶原或明胶吸附施万细胞移植对全横断脊髓结构和功能修复的影响。方法 将胶原或明胶吸附施万细胞移植到成年大鼠全横断脊髓的损伤处,术后3个月用爬网格方式测试动物后肢自主运动功能恢复情况;用荧光金逆行标记法观察大脑感觉运动区和脑干红核的神经元神经纤维再生;用免疫组织化学法检测脊髓CGRP和52HT能神经纤维再生。结果 移植施万细胞的大鼠后肢自主运动功能有显著的恢复。大脑感觉运动区和脑干红核均有被荧光金标记的神经元胞体,提示两个区域的神经元轴突能在脊髓再生并穿越损伤区到达尾侧脊髓。脊髓损伤处有CGRP 和52HT阳性神经纤维,以及损伤处尾侧有52HT阳性神经纤维。对照组大鼠以上结果均为阴性。结论 施万细胞移植可促进大鼠全横断脊髓结构和功能的恢复。胶原或明胶可作为移植细胞的网架用于细胞治疗。

关键词: 脊髓全横断, 施万细胞移植, 明胶海绵, Ⅰ型胶原, 中枢神经再生, 功能修复

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2011年11月22日

【期刊论文】明胶溶液及明胶-PEG复合纺丝液流变性研究

李德富, 缪可言, 穆畅道, 游清, 林炜

实验流体力学,-0001,():

摘要

通过对明胶溶液和明胶-PEG混合溶液流变性的研究发现,在实验所用的剪切力范围内,明胶溶液和明胶 -PEG混合溶液在不同浓度、温度和pH 值时均为胀塑性流体,且其粘度随着浓度的增加呈指数增长,随着温度的增 加而指数降低。相同质量分数的明胶-PEG混合溶液的粘度明显大于明胶溶液的粘度,表明PEG和明胶之间存在 相互作用。在明胶的等电点处,明胶溶液和明胶-PEG混合溶液都具有最低的粘度;不过,明胶-PEG混合溶液对pH 的敏感性有所降低。通过对明胶溶液和明胶-PEG混合溶液非牛顿指数n 的分析可知,两种溶液在低浓度和高温 时更容易受到外部剪切力的影响。上述研究结果对明胶-PEG复合纺丝液的制备具有指导意义。

关键词: 胶原蛋白, 复合纤维, 纺丝液, 流变性, 明胶-PEG

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2010年01月05日

【期刊论文】检测蛋白酶活性的双向凝胶电泳技术

朱晔荣, 刘清岱, 刘竹芸, 任岩, 王勇*

植物生理学通讯,2005,41(6):810~812,-0001,():

摘要

介绍了双向凝胶电泳技术和蛋白酶活性检测相结合的蛋白酶电泳检测方法。第一向采用等电聚焦,第二向采用明胶一SDS—PAGE,经氨基黑染色后,可以得到清晰的蛋白酶活性斑点。文中对紫萍半叶状体衰老前后蛋白酶活性和种类的变化作了探讨。

关键词: 明胶-SDS-PAGE, 双向凝胶电泳, 蛋白酶, 衰老

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