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2011年05月27日

【期刊论文】番茄红素对非特异性免疫功能的体外实验研究

廖林川, 袁暾, 魏大鹏, 王霞, 蔡美英

营业卫生,2003,24(4):133~136,-0001,():

摘要

在细胞培养条件下,观察了番茄红素对机体非特异胜免疫的影响。结果发现适宜浓度番茄红素乙醇溶液对T淋巴细胞转化有促进作用(p<0.01)。适当浓度的番茄红素对NK细胞杀伤功能也有一定的促进作用(p<0.05)。说明番茄红素对非特异性细胞免疫的主要指标有明确的促进。其原因可能是保护了T淋巴细胞的DNA,避免了增殖过程中DNA复制时可能发生的损伤。番茄红素可以促进细胞胞间通信最终也表现为T淋巴细胞功能的促进。

关键词: 番茄红素 细胞培养, 非特异眭免疫, 氧自由基

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2009年07月17日

【期刊论文】番茄红素测定方法的研究

吕晓玲, 张亮, 张坤生, 朱惠丽, 翟红梅

中国食品学报,2005,5(1):75~78,-0001,():

摘要

番茄红素是一种具有多种生理功能,但又不能为人体自身合成的天然类胡萝卜素,目前已被用作一些功能性食品的主要成分,但是其测定方法的不一致,给研究工作带来了一定困难。本文对HPLC法和分光光度法测定番茄酱中番茄红素的含量进行了比较,探讨了准确、简便测定番茄红素的方法。

关键词: 番茄红素 高效液相色谱法, 分光光度法

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2009年02月20日

【期刊论文】光合细菌中番茄红素的研究

肖敏, 钱卫, 王肇颖, 韩波, 杜桂彩, 李永贵

山东大学学报(理学版),2004,6(3):111~115,-0001,():

摘要

番茄红素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素,通常从番茄的果实中提取,价格昂贵。一些光合细菌也可以产番茄红素,从而使得利用微生物发酵法生产低成本番茄红素成为可能。本文通过正交实验等方法研究了1株紫色非硫细菌7-1的生长及产番茄红素的最佳培养条件在以0.4%的乳酸钠为碳源,0.05%的谷氨酰胺为氮源,Mg2+10ppm,并添加0.1%的酵母粉作为生长因子的改良RcvBN培养基中,7-1茵发酵液在72h内茵浓度可达5.08×1010个/mL,紫外吸收光谱表明细胞内番茄红素的含量明显提高,高效液相色谱法测定出细胞内番茄红素的含量为398.7 mg/100g茵体干重。

关键词: 番茄红素 光合细菌, 培养条件, 高效液相色谱

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2005年07月22日

【期刊论文】乙醇处理对番茄红素提取的影响

胡小松, 姜雨, 赵广华, 闰师杰

,-0001,():

摘要

主要对番茄皂化产物的乙醇处理方法和影响番茄红素提取的诸因素,如提取温度、提取时间、浸提料液比等进行了研究,结果表明:番茄皂化产物用95%乙醇处理3次后,再用二氯甲烷(原料与试剂比为1:5)在30℃条件下震荡提取45min可以获得最佳的提取效果。

关键词: 番茄, 皂化, 番茄红素 乙醇, 影响因素

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