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2017年03月10日

【期刊论文】香芹酚纳米乳剂结合酸性电解水灭活鲜切卷心菜表面细菌,酵母和原生菌群

杨宏顺, Sow LC, Tirtawinata F, Yang H*, Shao Q, Wang S

Food Control,2017,76(-):88-95

2017年08月29日

摘要

Carvacrol is an effective antimicrobial agent originated from essential oils, this natural antimicrobial agent has higher consumer acceptance compared to chemical agents. Due to the low solubility of carvacrol in water, carvacrol was delivered as a nanoemulsion. A carvacrol nanoemulsion contained 3.5% (w/w) oil phase (1% carvacrol and 2.5% corn oil, w/w) and 3.5% (w/w) Tween 80 was produced by ultrasonification at 10 min using 100% amplitude; the median particle size was 309 ± 19 nm. The nanoemulsion was shelf-life stable for 1 month without any significant changes in particle size. When applied against Escherichia coli ATCC 25922 and Pichia pastoris GS115 growth in nutrient broth, carvacrol nanoemulsion (0.5% w/w carvacrol) achieved 3 log reductions of microorganisms. When microorganisms were fixed and dried on stainless steel coupon surface, the carvacrol nanoemulsion treatment was more effective on E. coli than P. pastoris with about 5 and 0.3 log reduction of viable count, respectively. The native microflora on shredded cabbages was challenged by combining carvacrol nanoemulsion and acidic electrolysed water (AEW) that contained 4 mg/L free available chlorine (FAC). The treatment reduced about 0.5 log of aerobic mesophilic and psychrotropic bacteria counts and the antimicrobial activity of carvacrol nanoemulsion and AEW lasted up to 2 days. The results indicated that carvacrol nanoemulsion is promising in controlling the safety of fresh-cut vegetables.

关键词: 纳米乳剂, 香芹酚, 纳米技术 抗菌剂, 鲜切, 食品安全, 有机食品, 消毒, 大肠杆菌, 毕赤氏酵母, 超声强化, 高压匀浆;Nanoemulsion, Carvacrol, Nanotechnology, Antimicrobial, Fresh cut, Food safety, Organic food, Organic vegetables, Sanitisation, Escherichia coli, Pichia pastoris, Ultrasonification, High pressure homogenisation

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2010年08月31日

【期刊论文】纳米技术在食品科学中的应用研究进展

刘晨光, 李倩, 刘晨光

中国农业科技导报,,2009,11(6):24~29,-0001,():

摘要

纳米技术是一门研究纳米材料的特性及其应用的新学科,已经迅速发展成为21世纪三大支柱科学领域之一。纳米技术具备促进包括食品行业在内的传统工业快速发展的巨大潜力。综述了纳米技术在食品应用领域中的若干研究热点;着重介绍了其在食品包装材料与营养物运送体系方面的应用,前者包括不可降解性、可生物降解性与可食性纳米复合材料等食品包装材料,后者包括纳米乳剂、脂质体与聚合物纳米粒等营养物运送体系;最后提出了该新领域亟待研究的重要问题和今后的发展方向。

关键词: 纳米技术 食品, 纳米粒

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2009年08月31日

【期刊论文】紫杉醇自乳化微乳的制备及其在大鼠体内的药动学

张学农, 唐丽华, 阎雪莹, 张强

中国新药与临床杂志,2005,26(4):294~298,-0001,():

摘要

目的:制备紫杉醇微乳,并对其急性过敏反应和大鼠体内的药动学进行考察。方法:三角相图法探讨了紫杉醇自乳化微乳(以下简称自微乳)的形成条件,采用均匀设计优化组成制各自微乳。以紫杉醇注射液对照,比较自微乳豚鼠的急性过敏反应和大鼠体内的药动学。结果:以三辛酸甘油酯一三丁酸甘油酯(1∶1)为油相,无水乙醇作助乳化剂制备的紫杉醇自微乳经生理盐水稀释后形成稳定的微乳,平均粒径为(16±s3)nm。以紫杉醇注射液作对照,自微乳豚鼠的急性过敏反应明显降低。统计矩分析,紫杉醇自微乳与紫杉醇注射液大鼠体内平均滞留时间分别为3.89h和2.52h,自微乳延长药物在大鼠体内的滞留时间。结论:通过优化处方制备的紫杉醇自微乳具有较好的稳定性,并可显著降低急性过敏反应。

关键词: 紫杉醇, 药动学, 超敏反应, 纳米技术 微乳

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2009年07月14日

【期刊论文】纳米材料的进展及展望

马向东

水利电力机械,2004,26(2):35~37,-0001,():

摘要

对纳米材料的基本概念、纳米材料的分类和纳米技术应用状况作了介绍。在此基础上,对纳米材料的研究和发展方向进行了展望和预测。

关键词: 纳米材料, 纳米技术 发展方向

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2009年03月20日

【期刊论文】纳米发光材料的研究现状及进展*

袁曦明, 于江波, 陈敬中

材料导报,2001,15(1):030~032,-0001,():

摘要

主要介绍了纳米发光材料的研究现状及其发展趋势。由于纳米发光材料具有与传统材料不同的性能,有着广泛的应用前景,将继续成为发光材料领域的研究热点。

关键词: 纳米技术 发光材料 制备材料 发光机理

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2006年10月14日

【期刊论文】纳米生物医学工程进展

张阳德, 潘爱华, 潘一峰

China Journal of Modern Medicine Vol.11 No.3 Mar. 2001,-0001,():

摘要

暂无

关键词: 生物医学工程, 纳米技术

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2005年04月22日

【期刊论文】表面活性剂与高新技术制革

马建中, 陈新江, 刘凌云

,-0001,():

摘要

本文通过对纳米技术、超临界技术及超声波技术在制革中应用的分析,肯定了表面活性剂在制革过程中的重要作用,同时探讨了超临界技术及超声波技术对表面活性剂在制革中应用所面临的挑战,指出了应用于制革领域中的表面活性剂的发展方向。

关键词: 表面活性剂, 高新技术皮革, 纳米技术 超临界技术, 超声波技术

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2005年02月22日

【期刊论文】纳米技术在蓄热材料中的应用*

朱冬生, 李军, 张立志, 吴会军, 赵朝晖

材料导报,2003,(17):135~137,-0001,():

摘要

简要介绍了纳米科技和纳米材料的基本特征,阐述了纳米复合蓄热材料的性质和制备方法,提出一种将化学储能材料CaCl2在纳米层次上进行复合到分子筛的孔隙中组成新型吸附蓄热材料。它具有蓄热容量大,传热传质性能优良,工作温度范围可调,对环境友好等一系列优点,具有广阔的应用前景。

关键词: 纳米技术 蓄热, 应用

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2005年02月25日

【期刊论文】纳米技术在生物医学中的应用

张其清, 张其清#, 梁屹

中国医学科学院学报,2002,24(2):197~202,-0001,():

摘要

纳米技术是在纳米尺度下对物质进行制备、研究和工业化,以及利用纳米尺度物质进行交叉研究和工业化的综合性研究体系。本文对利用纳米技术发展分子工程,包括纳米生物分子机器人和纳米信息处理系统,研究生物大分子,研究组织工程支架材料,研究药物载体,发展诊断与监测技术,以及纳米技术在生物医学研究领域的发展趋势作了综述,并展望了纳米技术在生物医学领域的发展前景。

关键词: 纳米技术 生物医学

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