中国科技论文在线

上传时间

2017年03月10日

杨宏顺， Liu Q， Wu J， Lim ZY， Aggarwal A， Yang H*， Wang S.

LWT - Food Science and Technology，2017，79（-）：428-436

2017年01月24日

Electrolysed water (EW) is an activated liquid with a high oxidation-reduction potential. EW causes oxidative damage to pathogenic microorganisms and as a result, may have utility in the food industry. The molecular mechanism of EW's action is not understood. In this study, we exposed Escherichia coli ATCC 25922 to a sub-lethal concentration of EW and examined structural and metabolic changes. Atomic force microscopy revealed that EW caused damage to E. coli membranes. To understand the metabolic responses to EW perturbations in of E. coli, multivariate data analysis of NMR spectroscopy demonstrated that EW significantly influenced the metabolic state. This included reducing nucleotide and amino acid biosynthesis, suppressing energy-associated metabolism, altering osmotic adjustment, and promoting fatty acid metabolism. The results enrich our understanding of E. coli metabolic changes caused by EW perturbation and support the effectiveness of the NMR metabolomics as a valuable tool to analyse and evaluate such a complex biological system.

关键词：电解水，大肠杆菌，氧化应激，核磁共振，原子力显微镜;Electrolysed water， Escherichia coli, Oxidative stress, NMR, Atomic force microscopy

186浏览
0点赞
0收藏
232分享
3下载
0评论
引用

上传时间

2017年05月02日

【期刊论文】一种能够产生中性电解水的便携式电解消毒设备的开发

杨宏顺， Jufang Zhang ， Shigang Zhou ， Ronghua Chen ， Hongshun Yang

LWT - Food Science and Technology，2017，82（1）：207-215

2017年04月10日

摘要

The aim of this study was to develop and evaluate the characteristics and performance of a portable electrolytic sanitising unit. Free available chlorine (FAC), oxidation-reduction potential, and pH of electrolysed water were measured. Response surface methodology coupled with a Box-Behnken design was used to describe the input-output relationship and optimise FAC production. A partial catholyte solution was reintroduced to electrolysis for generating neutral electrolysed water. The result found that RuO2- IrO2/TiO2 electrode was very effective. A FAC concentration of 4 mg/L achieved >2 log CFU/mL reduction, while a FAC concentration of 40 mg/L achieved >6 log CFU/mL reduction in Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes BAA-839. The developed sanitiser had a pH of 7.08 ± 0.08, and the commercial sanitiser had a pH of 3.77 ± 0.18. The developed sanitiser had similar bactericidal effects as the commercial sanitiser. The results revealed that the developed sanitising unit is promising for the control of foodborne pathogens.

关键词：便携式消毒设备，响应面优化设计，杀菌活性，大肠杆菌O157:H7型，单核细胞增多性李斯特氏菌;Portable sanitising unit , Box-Behnken design, Bactericidal activity, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes

195浏览
0点赞
0收藏
108分享
8下载
0评论
引用

上传时间

2017年05月02日

【期刊论文】酸性电解水温热处理对有机西兰花清洗消毒

杨宏顺， Qin Liu ， Chih Shen Cedric Tan ， Hongshun Yang ， *， Shifei Wang

LWT - Food Science and Technology，2017，79（-）：594-600

2017年09月27日

摘要

本文评估了低浓度电解水（LcEW)）（4 mg/L 游离有效氯）温热处理清洗消毒技术，对有机西兰花安全和质量的影响。发现LcEW在50 oC温热处理情况下，对微生物及病原菌的杀灭能力最强。处理后的西兰花，抗氧化物含量、总酚水平以及铁离子还原力都维持不变，但是和未经过消毒处理的样品对比，氧自由基吸收能力升高。此外，温热处理提升了西兰花坚实度，这与果胶结构的改变相关。结果显示，温热处理引发了果胶链的拟定向和自发聚合。本研究显示，LcEW的温热处理能够在保证新鲜有机西兰花质量不打折扣的前提下，有效的减少微生物总数。

关键词：消毒清洁，果胶，原子力显微镜，抗氧化活性，有机食品;Sanitisation， Pectin, Atomic force microscopy, Antioxidant activity, Organic food

109浏览
0点赞
0收藏
101分享
10下载
0评论
引用

上传时间

2017年01月04日

【期刊论文】盐和糖的添加对鱼明胶物理化学性质和纳米结构的影响

杨宏顺， Li Cheng Sow ， Hongshun Yang

Food Hydrocolloids，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词：鱼明胶，氯化钠，蔗糖，原子力显微镜，纳米结构，傅立叶变换红外光谱

44浏览
0点赞
0收藏
76分享
2下载
0评论
引用

上传时间

2016年12月21日

【期刊论文】低温冷萃结合纳米磁珠萃取里测定植物油脂中拟除虫菊酯

杨宏顺， Xi Yu ， Hwee Chieh Ang， Hongshun Yang *， Chao Zheng ， Yuquan Zhang

Food Control，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词：特征，玉米油，电子显微镜食品分析，食品安全，有害物质，傅里叶变换光谱，低温清除，磁性固相萃取，纳米颗粒，纳米技术，橄榄油，最优化，有机食品，杀虫剂，拟除虫菊酯，快速检测，大豆油，合成，植物油

194浏览
0点赞
0收藏
47分享
3下载
0评论
引用

上传时间

2014年12月19日

【期刊论文】INVESTIGATION OF THE EFFECT OF SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE PRETREATMENT ON REDUCING SUGAR YIELD OF LIGNOCELLULOSE HYDROLYSIS

银建中， YI-FAN LIU， PENG LUO， QIN-QIN XU， EN-JUN WANG and JIAN-ZHONG YIN*

CELLULOSE CHEMISTRY AND TECHNOLOGY ，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： lignocellulose,， supercritical carbon dioxide,， pretreatment,， reducing sugars

71浏览
0点赞
0收藏
0分享
38下载
0评论
引用

上传时间

2012年04月09日

【期刊论文】Ophiopogonin D prevents H2O2-induced injury in primary human umbilical vein endothelial cells

刘畅， Qian， J.， Jiang， F.， Wang， B.， Yu， Y.， Zhang， X.， Yin， Z.， & Liu， C.

J. Ethnopharmacol. (2010), 128: 438-445.，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Endothelial injury model,， Ophiopogonin D,， Oxidative stress,， Inflammation,， Apoptosis

105浏览
0点赞
0收藏
0分享
57下载
0评论
引用

上传时间

2012年04月09日

【期刊论文】Protective effects of chlorogenic acid on acute hepatotoxicity induced by lipopolysaccharide in mice

刘畅， Xu， Y.， Chen， J.， Yu， X.， Tao， W.， Jiang， F.， Yin， Z.， & Liu， C.

Inflamm. Res. (2010), 59: 871-877.，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Chlorogenic acid,， Liver injury,， LPS,， Inflammation

63浏览
0点赞
0收藏
0分享
46下载
0评论
引用

上传时间

2012年04月09日

【期刊论文】Celastrol attenuates hypertension-induced inflammation and oxidative stress in vascular smooth muscle cells via induction of heme oxygenase-1

刘畅， Yu， X.， Tao， W.， Jiang， F.， Li， C.， Lin， J.， & Liu

Am. J. Hypertens. (2010), 23: 895-903.，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： celastrol,， vascular smooth muscle cells,， hypertension,， inflammation,， oxidative stress,， heme oxygenase-1

46浏览
0点赞
0收藏
0分享
57下载
0评论
引用

上传时间

2012年04月09日

【期刊论文】Ligustrazine improves atherosclerosis in rat via attenuation of oxidative stress

刘畅， Jiang， F.， Qian， J.， Chen， S.， Zhang， W.， & Liu， C.

Pharmaceutical Biology (2011), 49: 856-863.，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Ligustrazine,， atherosclerosis,， oxidative stress,， dyslipidemia

72浏览
0点赞
0收藏
0分享
49下载
0评论
引用

上传时间

2012年04月09日

【期刊论文】PGC-1 coactivators in the control of energy metabolism

刘畅， Liu， C. & Lin， J.D.

Acta Biochimica et Biophysica Sinica (2011), 43: 248-257.，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： trans， c， r， i， p， t， ional coactivator,， metabolic syndrome,， PGC-1,， mitochondrial,， energy metabolism

43浏览
0点赞
0收藏
0分享
35下载
0评论
引用

上传时间

2012年04月09日

【期刊论文】SWItch/sucrose nonfermentable (SWI/SNF) complex subunit BAF60a integrates hepatic circadian clock and energy metabolism

刘畅， Tao， W.， Chen， S.， Shi， G.， Guo， J.， Xu， Y.， & Liu， C.

Hepatology (2011), 54: 1410-1420.，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： circadian clock,， metabolism,， BAF60a,， chromatin remodeling,， liver

258浏览
0点赞
0收藏
0分享
85下载
0评论
引用

上传时间

2014年10月18日

【期刊论文】Comparison of methods for detoxification of spruce hydrolysate for bacterial cellulose production

洪枫， Xiang Guo（郭香）， Adnan Cavka， Leif J Jönsson and Feng Hong（洪枫）*

Microbial Cell Factories, 2013, 12: 93.，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Bacterial cellulose,， Gluconacetobacter xylinus,， Norway spruce hydrolysate,， Detoxification methods

72浏览
0点赞
1收藏
0分享
23下载
0评论
引用

上传时间

2014年10月18日

【期刊论文】Production of bacterial cellulose and enzyme from waste fiber sludge

洪枫， Adnan Cavka， Xiang Guo（郭香）， Shui-Jia Tang（唐水佳）， Sandra Winestrand， Leif J. Jönsson， Feng Hong（洪枫）*

Biotechnology for Biofuels, 2013; 6: 25.，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Bacterial cellulose,， Gluconacetobacter xylinus,， Enzyme production,， Cellulase,， Trichoderma reesei,， Fiber sludge

48浏览
0点赞
1收藏
0分享
14下载
0评论
引用

上传时间

2013年04月17日

【期刊论文】Biotransformation of wheat straw to bacterial cellulose and its mechanism

洪枫， Lin Chen（陈琳）， Feng Hong（洪枫）*， Xue-xia Yang（杨雪霞）， Shi-fen Han（韩士芬）

Bioresource Technology, 2013, 135, 464-468，-0001，（）：

摘要

暂无

关键词： Bacterial cellulose,， Biorefinery,， Wheat straw,， Ionic liquid pretreatment,， 1-Allyl-3-methylimidazolium chloride (， [AMIM]Cl)，

48浏览
0点赞
2收藏
0分享
142下载
0评论
引用

上传时间

2012年07月03日

【期刊论文】细菌纤维素在生物医学材料中的应用

洪枫，谭玉静，洪枫*，邵志宇

中国生物工程杂，2007，27（4）：126-131，-0001，（）：

摘要

细菌纤维素是一种天然的生物高聚物，具有生物活性、生物可降解性、生物适应性，具有独特的物理、化学和机械性能，例如高的结晶度、高的持水性、超细纳米纤维网络、高抗张强度和弹性模量等，因而成为近年来国际上新型生物医学材料的研究热点。概括细菌纤维素的性质、研究历史以及在生物医学材料上的应用，重点阐述细菌纤维素在组织工程支架、人工血管、人工皮肤和治疗皮肤损伤方面的应用以及当前研究现状。

关键词：细菌纤维素,，组织工程支架,，人工血管,，人工皮肤