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2016年12月21日

【期刊论文】鱼胶结合和壳聚糖可以有效抑制金昌鱼片在冷藏过程中肌原纤维的降解。

杨宏顺, Xiao Feng, Nidhi Bansal, Hongshun Yang

Food Chemistry,2016,200(-):283-292

2016年01月11日

摘要

Coating of gelatin and chitosan can improve fish fillet’s quality, but the mechanism is not clear. Chitosan/gelatin coatings significantly prevented deterioration of golden pomfret fillet at 4 C. Chitosan with 7.2% gelatin group showed the best effect on preserving the length of myofibril, which remained greater than 15 lm at day 17 of storage, while for control, chitosan and chitosan combined with 3.6% gelatin group, it was 5.03, 10.04 and 9.02 lm, respectively. The MALDI-TOF MS result revealed that the coatings slowed down the protein deterioration of fillet. On days 13 and 17, the myosin light chain and myoglobin in control group degraded, while the two proteins still existed in chitosan/gelatin coated groups. Overall,the chitosan with 7.2% gelatin coating had the best effect on preserving fillet’s quality during storage.The coating may exert its protective effect via inhibiting myofibril degradation within fillet.

关键词: 可食包衣, 明胶, 壳聚糖, 基质辅助激光解析电离, 飞行时间质谱, 原子力显微镜, 肌原纤维, 肌球蛋白轻链, 肌红蛋白;Edible coating, Gelatin, Chitosan, Matrix assisted laser desorption ionisation, time of flight mass spectrometry (MALDITOF-MS, Atomic force microscopy (AFM), Myofibril, Myosin light chain, Myoglobin

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2017年01月04日

【期刊论文】龙眼果皮中原花青素的结构,抗氧化活性和对a-淀粉酶抑制活性研究

杨宏顺, Caili Fu, Xuena Yang, Shaojuan Lai, Chang Liu, Shangrong Huang, Hongshun Yang

Journal of Food Science,-0001,():

摘要

暂无

关键词: 龙眼, 果皮, 花青素, 抗氧化活性, 抑制剂的结构, α- 淀粉酶

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2017年03月10日

【期刊论文】香芹酚纳米乳剂结合酸性电解水灭活鲜切卷心菜表面细菌,酵母和原生菌群

杨宏顺, Sow LC, Tirtawinata F, Yang H*, Shao Q, Wang S

Food Control,2017,76(-):88-95

2017年08月29日

摘要

Carvacrol is an effective antimicrobial agent originated from essential oils, this natural antimicrobial agent has higher consumer acceptance compared to chemical agents. Due to the low solubility of carvacrol in water, carvacrol was delivered as a nanoemulsion. A carvacrol nanoemulsion contained 3.5% (w/w) oil phase (1% carvacrol and 2.5% corn oil, w/w) and 3.5% (w/w) Tween 80 was produced by ultrasonification at 10 min using 100% amplitude; the median particle size was 309 ± 19 nm. The nanoemulsion was shelf-life stable for 1 month without any significant changes in particle size. When applied against Escherichia coli ATCC 25922 and Pichia pastoris GS115 growth in nutrient broth, carvacrol nanoemulsion (0.5% w/w carvacrol) achieved 3 log reductions of microorganisms. When microorganisms were fixed and dried on stainless steel coupon surface, the carvacrol nanoemulsion treatment was more effective on E. coli than P. pastoris with about 5 and 0.3 log reduction of viable count, respectively. The native microflora on shredded cabbages was challenged by combining carvacrol nanoemulsion and acidic electrolysed water (AEW) that contained 4 mg/L free available chlorine (FAC). The treatment reduced about 0.5 log of aerobic mesophilic and psychrotropic bacteria counts and the antimicrobial activity of carvacrol nanoemulsion and AEW lasted up to 2 days. The results indicated that carvacrol nanoemulsion is promising in controlling the safety of fresh-cut vegetables.

关键词: 纳米乳剂, 香芹酚, 纳米技术, 抗菌剂, 鲜切, 食品安全, 有机食品, 消毒, 大肠杆菌, 毕赤氏酵母, 超声强化, 高压匀浆;Nanoemulsion, Carvacrol, Nanotechnology, Antimicrobial, Fresh cut, Food safety, Organic food, Organic vegetables, Sanitisation, Escherichia coli, Pichia pastoris, Ultrasonification, High pressure homogenisation

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2013年04月17日

【期刊论文】Biotransformation of wheat straw to bacterial cellulose and its mechanism

洪枫, Lin Chen(陈琳), Feng Hong(洪枫)*, Xue-xia Yang(杨雪霞), Shi-fen Han(韩士芬)

Bioresource Technology, 2013, 135, 464-468,-0001,():

摘要

暂无

关键词: Bacterial cellulose,, Biorefinery,, Wheat straw,, Ionic liquid pretreatment,, 1-Allyl-3-methylimidazolium chloride (, [AMIM]Cl),

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2012年08月31日

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2012年07月03日

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2011年06月27日

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2011年06月27日

【期刊论文】新型光固化正畸釉质粘结剂的生物相容性研究

刘月华, 刘燕舞, 张敬, 姚畅旺

口腔正畸学:2006,13(1):14~17,-0001,():

摘要

目的:测试分析新型光固化正畸釉质粘接剂的细胞生物相容性。方法:依据ISO国际标准[1],采用体外细胞培养四甲基偶氮只会盐比色法和倒置相关显微镜形态观察法对新型粘接剂的生物相容性进行评价。结果:新型粘接剂组与阴性对照组之间光吸收值(OD)差别无统计学意义。新型材料细胞毒性为0级。结论:新型光固化正畸粘接剂具有良好的细胞生物相容性。

关键词: 新型光固化正畸粘接剂, 生物相容性, 四甲基偶氮唑盐比色法(MTT比色法)

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2011年06月27日

【期刊论文】ANALYSIS ON MOTION STABILITY OF A HIGH-SPEED ROTOR-BEARING SYSTEM*

张俊红, Zhang Junhong, SunShaojun

CHINESE JOURNAL OF MECHANICAL ENGINEERING: 2005, 18 (2),-0001,():

摘要

暂无

关键词: Gas bearing, Rotor system, Motion stability, Axes trail

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2011年06月27日

【期刊论文】弯扭耦合的旋转机械轴系弯振特性的研究

张俊红, 孙少军, 程晓鸣, 高宏阁l

动力工程,2005,25(3):305~311,-0001,():

摘要

随着旋转机械在役运行时间的增加,转子部分多数会有质量偏心现象出现。这使得转子抽系的扭转振动与弯由振动的锅合作用明显增强。在已有辆合振动方程基础上,采用有限差分、Newmark 积分法求得动力响应,以300MW汽枪发电机组为研究对象,将其模化为多支承分布质量模型,采用FFT、STFT和wavelet 多种方法分析它在简谐衰减、非同期并列两种典型工况激励下以及不同偏心函数、弯扭下的弯振特性。分析结果为研究旋转机械复杂转子系统搞合振动中弯振特性的定量、定性分析提供了依据。因24参7

关键词: 动力机械工程, 汽轮机, 旋转轴系, 弯振特性, 有限差分法, 小波变换

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2011年06月27日

【期刊论文】汽轮机轴系弯振干扰抑止问题鲁椿H∞控制

张俊红, 于镒隆, 高宏阁

振动工程学报,2006,19(1):118~123,-0001,():

摘要

研究汽轮机组结构复杂的轴承转子系统振动及其控制时所建模型难免引人建模误兹的问题,对此提出采用鲁棒性较强的H= 控制方法实施虫动控制,并提出以二三条假设简化弯曲振动普遍运动方穗,分析轴系弯振特性。设计弯振干扰抑止控制器,依据200 MW 汽轮机组主动控制实验台模型轴系几何物理数据,进行计算机仿真分析,验证此控制器具有鲁棒稳定性,对控制系统具有较好的镇定作用,仿真分析结果说明了H∞控制方法在复杂转子系统振动主动控制中的可行性。

关键词: 弯曲, 振动, 鲁棒控制, 转子系统, 稳定性

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2011年06月27日

【期刊论文】复杂单轴转子系统扭振鲁棒H∞控制

张俊红, 于镒隆, 高宏阁

天津大学学报,2006,39(2):83~88,-0001,():

摘要

研究汽轮机组之类具有复杂结构的单轴转子系统振动及其控制问题时,建立的模型明显存在参数摄动,针对这类模型不确定性的问题,提出了采用鲁棒怯弦的控制方法对粉系扭振施加主动控制,计算出模拟的汽轮机转子轴承系统扭转振动鲁棒稳定控制器的控制律,设计相应的控制器,依据集中参数模型的200MW 汽轮机组轴系振动主动控制模拟实验台,进行计算机仿真,从仿真分析可知鲁格稳定控制器对建模中的轴系质赏和刚度等参数摄动具有良好的镇定作用。

关键词: 扭转振动, 鲁棒控制, 转子系统, 参数摄动, 稳定性

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2011年06月27日

【期刊论文】永磁轴承承载能力的数值分析及稳定性研究

张俊红, 孙少军, 郭军华

《机床与液压》,20005(3):95~97,-0001,():

摘要

在分析一类高速永磁轴承工作原理的基础上,根据磁库仑定律建立其轴颈轴承承载力模型。并据此分析出轴承承载力与偏心距及剩磁强度司的关系,由此提出一种提高轴承承载能力的途径。同时考虑因转子质心与几何中心的偏移而造成转动时产生的离心力,分析了高速运转下转子的运动稳定性问题。此举为高速永磁转子一轴承系统的维修与制造奠定了一个良好的基础。

关键词: 永磁轴承, 承载力, 数值分析, 稳定性分析

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2011年06月27日

【期刊论文】防洪体系超标洪水综合风险分析

张翔, 汪新宇, 赖国伟

水利学报,2004(2):83-87,-0001,():

摘要

采用复合泊松模型和可靠性分析方法分别计算防洪体系超标洪水水文风险率和工程结构可靠度,将水文风险和工程结构风险视为相容事件,应用选择概率计算综合风险率,并进行综合风险分析。在澧水流城防洪体系综合风险分析中的应用,结果表明该方法具有实用性,可为江河防洪规划提供决策依据。

关键词: 水文风险, 工程结构可靠性, 结合风险分析

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2011年06月27日

【期刊论文】深圳东部引水水源工程水量水质统一管理的可靠性分析

张翔, 王富永, 夏军

环境与开发,2000,15(3):28-31,-0001,():

摘要

深圳市东部引水工程,是一项缓解深圳市水资源短缺、促进经济稳定发展、重要跨流域调水工程。工程的管理必须考虑水量、水质、社会经济等多方面的因素,基于水量,水质统一管理的可靠性计算,对工程的可持续决策与管理是必需的和有实际意义的。分析传统水资源系统可靠性准则的不足之处,结合工程实际,提出了基于水量、水质统一的水资源系统多准则可靠性评价准则。通过可靠性分析,为深圳东部引水水源工程提供了科学合理的运行管理策略。

关键词: 水资源系统, 水量水质统一管理, 可靠

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2011年06月27日

【期刊论文】可持续水资源管理的风险分析研究

张翔, 夏军, 史晓新, 汪新宇

武汉水利电力大学学报,2000,33(1):80-83,-0001,():

摘要

可持续水资源管理强调未来变化、社会福利、水文循环、生态系统保护这样完整性的水管理,因此它面对比现行水资源管理更大的复杂性及更多的不确定因素的影响。讨论了可持续水资源管理的风险分析和决策的特点,介绍了当前主要的风险计算方法和准则,给出了基于可靠性准则的水资源工程风险分析的实例。

关键词: 可持续水资源管理, 风险分析, 可靠性分析

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2011年06月27日

【期刊论文】铜绿假单胞菌ppA与pprB基因的表达与功能研究

王艳萍, 曾林, Jin Shouguang

中国抗生素杂志,2006,31(5):291~294,-0001,():

摘要

细胞膜的通透性与细菌多重耐药性的关系非常密切,我们通过对实验室使用的铜绿假单胞菌菌株进行筛选,得到一株对氨基糖苷类抗生素产生耐药性的自发突变株PAK1-3,采用互补实验从铜绿假单胞菌的基因文库中筛选到一组与铜绿假单胞菌耐药性相关的基因pprA和pprB,经在大肠埃希菌M15中表达、纯化后,进行体外磷酸化实验,证明其表达产物具有磷酸化作用,是一组肯有应答调节作用的双分子调节系统,并首次通过膜通透性实验证明PAK1-3的通透性降低,抗生素的耐药性增强。

关键词: 铜绿假单胞菌, 膜通透性, 双分子调节系统, pprA和pprB基因

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2011年06月27日

【期刊论文】西龙池抽水蓄能电站地下厂房围岩稳定三维非线性分析

肖明, 龚玉锋, 俞裕泰

岩石力学与工程学报,2000,19(5):557~561,-0001,():

摘要

采用三维非线性有限元对层状各向异性岩体中洞群围岩稳定性进行了分析论证。通过多种方案计算和比较,论证了大型洞室参数、支护型式优化、支护参数优化以及开挖方式的合理性,为工程设计提供了可靠的依据。

关键词: 层状各向异性,, 围岩稳定,, 支护优化

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2011年06月27日

【期刊论文】大型长廊阻抗式尾水调压井结构受力分析*

肖明, 杨建东, 赖旭

岩石力学与工程学报,2000,19(4):476~480,-0001,():

摘要

通过对大型长廊阻抗式尾水平调压井的洞室开挖方式和稳定特性进行分析,作出了大型长廊式调压井洞室岩体三维损伤的计算方法和锚固支护分析方法;并对长廊阻抗式调压井的衬砌结构受力特性进行了分析,给出了混凝土衬砌结构开裂计算方法和结构配筋估算公式。

关键词: 尾水调压井,, 洞室稳定,, 数值分析

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