您当前所在位置: 首页 > 学者
为您找到 1 条相关结果
按相关度
  • 按相关度
  • 按时间
  • 按阅读量
  • 代表性成果优先

上传时间

2011年01月21日

【期刊论文】漆酶及其在食品工业中的应用

吴晖, 丁原涛

《食品工业》,2004(3):26~27,-0001,():

摘要

漆酶来源广泛、催化性能优异,在食品工业中具有应用价值。本文介绍了漆酶的来源与一般催化特性,就漆酶在食品工业中的研究与应用进展予以重点综述,并对其应用前景予以展望。

关键词: 漆酶, 食品工业, 应用研究

  • 41浏览

  • 0点赞

  • 0收藏

  • 0分享

  • 48下载

  • 0评论

  • 引用